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目的：了解我国城市儿童少年家庭中食物购买及其影响因素，为制订营养教育策略提供科学依据，方法：采用三阶段分层随机整群抽样的方法从广州，上海、济南和哈尔滨4城市随机抽取学龄前儿童和中小学生的家长9464名作为调查对象，使用问卷调查的方法，收集这些家庭中食物购买及影响因素方面的信息。结果：城市儿童少年家庭中，69．8％的母亲总是或经常负责食物的购买，26．3％的父亲总是或经常负责食物的购买。食物的新鲜度，卫生，营养和孩子的好恶等是城市家庭购买食物时考虑的主要因素。20．7％的城市儿童少年经常要求家庭购买某种食物