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摘要：农業文化遗产渗透了几千年来人与自然和平相处的技术和知识，也是自然与文化之间相融合得出的结果，并且严重影响着人们未来的发展及生存。而农业文化遗产旅游也是一种新兴的旅游类型，在我国，关于农业文化遗产旅游的研究相对较少。文章主要论述了农业文化遗产旅游的现状、农业文化遗产旅游的特征以及农业文化遗产的旅游开发利用存在的问题，并提出相应的对策。以希望能够为农业文化遗产旅游的利用提供借鉴和参考。
关键词：农业文化遗产;旅游利用;对策建议
随着社会快速的发展，人们的金钱与时间也越来越多，城市人口的增多，生活质量的提高，农村人口的减少，很多农业文化也慢慢地被遗忘，变得稀有，但是人们越来越崇尚农业文化，喜欢到一些具有农业文化遗产典型代表性的地方游玩，并亲身体验以前的农业文化生活。
农业文化旅游逐步走入人们的生活之中，为了更好地满足旅游者的需求，给旅游者带来更多的选择机会，并促进各个地区的经济发展。
一、农业文化遗产旅游现状
我国是一个农业文化遗产大国，遗产类型多样，但在旅游利用这一块还没有充分发挥它的价值。中国的农业文化遗产旅游利用基本上是从 19 世纪 80 年代才起步，慢慢开始发展起来的。
就现在整个情况来看，大多农业文化遗产均处于人口密度大而经济发展有所欠缺的地区，导致农业文化遗产旅游只能根据遗产本身再利用，还没有真正结合当地人的生活习惯和民俗风情开发利用。
当地的民俗风情是农业文化遗产地的一大特色，更是吸引游客的重要方面，没有把这些融入进去，就不能显现出它本身所带的个性和特色。总的来说，我国的农业文化遗产旅游还是处于刚刚起步阶段。
二、农业文化遗产的旅游利用特征
（一）旅游资源方面表现的特点
农业文化遗产是属于一种独特的活态遗产和旅游资源类型， 它带有两个较为明显的特点就是较高脆弱性和较强敏感性。生态脆弱性主要是指对外界有非常差的抵抗力的生态环境，很容易受到外界影响，一经改变很难以复原。然而文化的敏感性是指文化很容易受到外来因素的干扰。
1. 生态脆弱性
农业文化遗产基本位于偏远落后且人口较多的地区，该地带相对来说有较高的生态脆弱性。生态脆弱性与所处的环境相关联， 其潜在条件就是生态环境与生俱来的结构特征，如果要把这些潜在条件变为现实的话就是人类活动对它的破坏与干扰。
2. 文化敏感性
农业文化遗产分布比较特殊，主要集中在少数民族地区，比如云南哈尼梯田位于红河哈尼族以及位于贵州黔东南侗族自治州稻鱼共生系统。这些地带都带有很强烈的敏感性，如果旅游业开发时，稍有不妥就很容易引起社会文化的冲突。所以，农业文化遗产地的旅游开发利用一定要尊重当地的民俗文化。
（二）地域分布特点
农业文化遗产地分布的地方比较广泛，主要集中在一些偏远落后的贫困地区。目前，世界重要农业文化遗产试点已被联合国粮农组织评选出来，同时也准备把更多的候选点正式纳入保护范围。
1. 一般多分布在人口较多的地区
纵观全球，农业文化遗产所在地均属人口较多的地带。而这些地区的主要特征是人多地少，人地之间的很关系相对来说比较紧张。当地居民对农业生物的多样性能够充分利用且适应这种特殊的农业生产方式。在整个历史发展进程中，经过多年的发展和传承也充分证实了这种方式是可持续性的。
2. 一般处于较偏远贫困的地区
农业文化遗产往往都是处于经济欠发达的贫困地区，自然条件有限、生态系统脆弱或者气候较差的地带。当地的居民为了存活下来，发展了既不缺土地运用的创新性又不少技术管理的复杂性，全世界的环境变化也正对这些带有丰富的农业、文化和生物的多样性的农业地区造成很大的威胁。
3. 一般处于土著居民定居历史较为悠久的地区
农业文化遗产是一种人类经过慢慢适应而逐渐形成的产物，也是传统农业的典型代表，它是由悠久的历史而形成的。遗产地的人们对其会产生很强的依赖性，当地区的社会文化和农业系统融合在一起时，将会使农业文化遗产培育出璀璨的农业文化。
（三）旅游活动主体方面表现的特点
《社会进步与发展宣言》指出，民众的参与是整个社会在发展的进程中必不可缺少的一部分。从公民参与度的高低可以判断出人们对某活动的积极性和认可度，公民积极地参与对旅游发展有着十分重要的意义。
1. 当地社区参与
农业文化遗产属于独特的旅游资源，参与性很高，并且当地社区的参与是其中不可缺少的一部分。它是农业文化遗产保护的主体，更是农业文化遗产保护的对象，必须要有当地社区居民的积极参与，农业文化遗产才能够活跃起来，才能成为旅游者愉悦身心的资源。
2. 旅游者参与
作为一种特殊的旅游资源，除了当地居民的参与之外，还需要旅游者的积极参与。景区农事活动的参与和一些其他旅游活动项目对旅游者产生了很大的吸引。
三、农业文化遗产的旅游利用存在的问题及对策
（一）农业文化遗产的旅游利用存在的问题
1. 设施设备不完善
农业文化遗产旅游地资源丰富，类型多样，但大都处于比较偏远、人口密度较大且欠缺发达的地方或者是自然气候条件较恶劣，所以遗产地的可进入性不高，交通工具不能直接进入旅游地， 这给游客旅游时带来很大的不便，从而导致旅游者放弃选择，从而影响了农业文化遗产旅游地的发展速度。
2. 饮食和住宿条件差
饮食和住宿都是旅游六大要素之一，是旅游过程中必不可少的，但由于文化遗产地地处人口密度大而经济落后的地区，住宿基本是当地居民家或农家乐，没有专门的游客住宿接待酒店，并且工作人员没有经过专业培训，对服务的认知不高，故而住宿及饮食条件不够好，也给遗产地的发展带来了一定的阻碍。 3. 居民参与的热情度不高
当地居民对农业文化遗产的认识度还不够，对这种生活方式以及环境已经养成了习惯，远远跟不上社会发展节奏，缺少纵观全局的视野。所以，居民参与的积极度和热情度不高。
4. 开发与保护相矛盾
我国农业文化遗产资源相对比较丰富，并且拥有各种遗产类型。需要正确利用已有的资源，以推动地区经济的发展，因而提高我国经济水平，对农业文化遗产旅游资源合理有效的开发利用是推动地区社会经济发展的手段，也更是其能够持续发展的首要条件。
有些农业文化遗产旅游景点的设备设施不够完善、生活中的脏水、管理不全面、垃圾等一些废品对景观、生态环境造成的破坏是不容忽视的。而如何在开发时对遗产做好保护工作，这是一个具有挑战性的任务。
（二）农业文化遗产的旅游利用对策
1. 政府加大资金投入，完善设备设施
政府应当加深了解当地的地理位置，所辖遗产范围，并进行深度分析研究，增加资金投入量，将遗产地里面的设施设备进行全方面完善。只有完善了设施设备和便利的交通后才能使遗产地真正走向社会，吸引旅游者的眼球，才会成为旅游者选择的对象。因此，资金的投入量和设备的完善也决定着农业文化遗产旅游的成败。
2. 國家设立专职人员对居民进行培训管理
由于当地居民没有经过专业的培训，服务意识不强。对于住宿条件、设施设备没有规范，饮食方面没有规格和制度，所以国家可以派专职人员对当地居民进行专业培训，加强居民的服务意识，以提高居民的服务质量，给旅游者提供合格的硬件设备和满意的服务。
3. 政府引导居民参与的积极性
当地居民是农业文化遗产真正拥有者，旅游活动的成功与否是由当地农民参与度的高低所决定的，而农民从活动中获得的利益是农民参与活动的根本动力，旅游活动也直接影响到对当地居民生活的好坏。所以，为了能够保护好农业文化遗产，就必须尊重当地人们的观点以及意见，积极引导居民参加，增强其参与的热情度。
4. 开发时注重环境、文化的保护
农业文化遗产旅游利用和开发时，文化和环境都容易遭到破坏，或者威胁到很多传统农业社区和农村的生存以及食物的安全。如果没有了这些农业文化遗产，那么它们独具特色的农业遗产和有益于遗产地的所有价值也会随之永久性消失。所以在开发时要注意对遗产地的全面保护，加强管理，注意生活中垃圾、污水等废弃物对景观效果、生态环境造成的破坏，都需谨慎处理。
四、结语
我国传统文化遗产的重要组成部分是农业文化遗产，它是中国几千年以来农业文化发展的见证，是中华民族文化的创新、传承及发展的基因库和资源。农业文化遗产旅游是一种新兴的旅游类型，是可持续性发展的，既可以促进我国经济的发展，也可以增加旅游者的选择。但在开发利用时要注重环境的保护，带动居民积极参与，长远发展，完善管理机制并加强管理。
参考文献：
[1] 刘建红 . 中国重要农业文化遗产的保护利用研究 [D]. 南京师范大学，2017.
[2] 孙业红，闵庆文 . 农业文化遗产地旅游发展的几大误区 [J]. 智慧中国，2017，08（No.20）：94-95.
[3] 王际欧，宿小妹 . 生态博物馆与农业文化遗产的保护和可持续发展 [J]. 中国博物馆，2007（01）：91-96.
[4] 任洪昌，林贤彪，王纯，等 . 地方认同视角下居民对农业文化遗产认知及保护态度——以福州茉莉花与茶文化系统为例 [J]. 生态学报，2015，35（20）：6806-6813.
[5] 龙佳漪 .2005 年—2014 年中国 " 农业文化遗产 " 研究论文的统计分析 [J]. 古今农业，2015，No.106（04）：110-117.
[6] 苑利 . 农业文化遗产保护中应关注的几个问题 [C]// “稻鱼共生系统”全球重要农业文化遗产保护多方参与机制研讨会. 农业部;联合国粮农组织，2006.
（重庆市育才职业教育中心，重庆 400000）
关键词：农业文化遗产;旅游利用;对策建议
随着社会快速的发展，人们的金钱与时间也越来越多，城市人口的增多，生活质量的提高，农村人口的减少，很多农业文化也慢慢地被遗忘，变得稀有，但是人们越来越崇尚农业文化，喜欢到一些具有农业文化遗产典型代表性的地方游玩，并亲身体验以前的农业文化生活。
农业文化旅游逐步走入人们的生活之中，为了更好地满足旅游者的需求，给旅游者带来更多的选择机会，并促进各个地区的经济发展。
一、农业文化遗产旅游现状
我国是一个农业文化遗产大国，遗产类型多样，但在旅游利用这一块还没有充分发挥它的价值。中国的农业文化遗产旅游利用基本上是从 19 世纪 80 年代才起步，慢慢开始发展起来的。
就现在整个情况来看，大多农业文化遗产均处于人口密度大而经济发展有所欠缺的地区，导致农业文化遗产旅游只能根据遗产本身再利用，还没有真正结合当地人的生活习惯和民俗风情开发利用。
当地的民俗风情是农业文化遗产地的一大特色，更是吸引游客的重要方面，没有把这些融入进去，就不能显现出它本身所带的个性和特色。总的来说，我国的农业文化遗产旅游还是处于刚刚起步阶段。
二、农业文化遗产的旅游利用特征
（一）旅游资源方面表现的特点
农业文化遗产是属于一种独特的活态遗产和旅游资源类型， 它带有两个较为明显的特点就是较高脆弱性和较强敏感性。生态脆弱性主要是指对外界有非常差的抵抗力的生态环境，很容易受到外界影响，一经改变很难以复原。然而文化的敏感性是指文化很容易受到外来因素的干扰。
1. 生态脆弱性
农业文化遗产基本位于偏远落后且人口较多的地区，该地带相对来说有较高的生态脆弱性。生态脆弱性与所处的环境相关联， 其潜在条件就是生态环境与生俱来的结构特征，如果要把这些潜在条件变为现实的话就是人类活动对它的破坏与干扰。
2. 文化敏感性
农业文化遗产分布比较特殊，主要集中在少数民族地区，比如云南哈尼梯田位于红河哈尼族以及位于贵州黔东南侗族自治州稻鱼共生系统。这些地带都带有很强烈的敏感性，如果旅游业开发时，稍有不妥就很容易引起社会文化的冲突。所以，农业文化遗产地的旅游开发利用一定要尊重当地的民俗文化。
（二）地域分布特点
农业文化遗产地分布的地方比较广泛，主要集中在一些偏远落后的贫困地区。目前，世界重要农业文化遗产试点已被联合国粮农组织评选出来，同时也准备把更多的候选点正式纳入保护范围。
1. 一般多分布在人口较多的地区
纵观全球，农业文化遗产所在地均属人口较多的地带。而这些地区的主要特征是人多地少，人地之间的很关系相对来说比较紧张。当地居民对农业生物的多样性能够充分利用且适应这种特殊的农业生产方式。在整个历史发展进程中，经过多年的发展和传承也充分证实了这种方式是可持续性的。
2. 一般处于较偏远贫困的地区
农业文化遗产往往都是处于经济欠发达的贫困地区，自然条件有限、生态系统脆弱或者气候较差的地带。当地的居民为了存活下来，发展了既不缺土地运用的创新性又不少技术管理的复杂性，全世界的环境变化也正对这些带有丰富的农业、文化和生物的多样性的农业地区造成很大的威胁。
3. 一般处于土著居民定居历史较为悠久的地区
农业文化遗产是一种人类经过慢慢适应而逐渐形成的产物，也是传统农业的典型代表，它是由悠久的历史而形成的。遗产地的人们对其会产生很强的依赖性，当地区的社会文化和农业系统融合在一起时，将会使农业文化遗产培育出璀璨的农业文化。
（三）旅游活动主体方面表现的特点
《社会进步与发展宣言》指出，民众的参与是整个社会在发展的进程中必不可缺少的一部分。从公民参与度的高低可以判断出人们对某活动的积极性和认可度，公民积极地参与对旅游发展有着十分重要的意义。
1. 当地社区参与
农业文化遗产属于独特的旅游资源，参与性很高，并且当地社区的参与是其中不可缺少的一部分。它是农业文化遗产保护的主体，更是农业文化遗产保护的对象，必须要有当地社区居民的积极参与，农业文化遗产才能够活跃起来，才能成为旅游者愉悦身心的资源。
2. 旅游者参与
作为一种特殊的旅游资源，除了当地居民的参与之外，还需要旅游者的积极参与。景区农事活动的参与和一些其他旅游活动项目对旅游者产生了很大的吸引。
三、农业文化遗产的旅游利用存在的问题及对策
（一）农业文化遗产的旅游利用存在的问题
1. 设施设备不完善
农业文化遗产旅游地资源丰富，类型多样，但大都处于比较偏远、人口密度较大且欠缺发达的地方或者是自然气候条件较恶劣，所以遗产地的可进入性不高，交通工具不能直接进入旅游地， 这给游客旅游时带来很大的不便，从而导致旅游者放弃选择，从而影响了农业文化遗产旅游地的发展速度。
2. 饮食和住宿条件差
饮食和住宿都是旅游六大要素之一，是旅游过程中必不可少的，但由于文化遗产地地处人口密度大而经济落后的地区，住宿基本是当地居民家或农家乐，没有专门的游客住宿接待酒店，并且工作人员没有经过专业培训，对服务的认知不高，故而住宿及饮食条件不够好，也给遗产地的发展带来了一定的阻碍。 3. 居民参与的热情度不高
当地居民对农业文化遗产的认识度还不够，对这种生活方式以及环境已经养成了习惯，远远跟不上社会发展节奏，缺少纵观全局的视野。所以，居民参与的积极度和热情度不高。
4. 开发与保护相矛盾
我国农业文化遗产资源相对比较丰富，并且拥有各种遗产类型。需要正确利用已有的资源，以推动地区经济的发展，因而提高我国经济水平，对农业文化遗产旅游资源合理有效的开发利用是推动地区社会经济发展的手段，也更是其能够持续发展的首要条件。
有些农业文化遗产旅游景点的设备设施不够完善、生活中的脏水、管理不全面、垃圾等一些废品对景观、生态环境造成的破坏是不容忽视的。而如何在开发时对遗产做好保护工作，这是一个具有挑战性的任务。
（二）农业文化遗产的旅游利用对策
1. 政府加大资金投入，完善设备设施
政府应当加深了解当地的地理位置，所辖遗产范围，并进行深度分析研究，增加资金投入量，将遗产地里面的设施设备进行全方面完善。只有完善了设施设备和便利的交通后才能使遗产地真正走向社会，吸引旅游者的眼球，才会成为旅游者选择的对象。因此，资金的投入量和设备的完善也决定着农业文化遗产旅游的成败。
2. 國家设立专职人员对居民进行培训管理
由于当地居民没有经过专业的培训，服务意识不强。对于住宿条件、设施设备没有规范，饮食方面没有规格和制度，所以国家可以派专职人员对当地居民进行专业培训，加强居民的服务意识，以提高居民的服务质量，给旅游者提供合格的硬件设备和满意的服务。
3. 政府引导居民参与的积极性
当地居民是农业文化遗产真正拥有者，旅游活动的成功与否是由当地农民参与度的高低所决定的，而农民从活动中获得的利益是农民参与活动的根本动力，旅游活动也直接影响到对当地居民生活的好坏。所以，为了能够保护好农业文化遗产，就必须尊重当地人们的观点以及意见，积极引导居民参加，增强其参与的热情度。
4. 开发时注重环境、文化的保护
农业文化遗产旅游利用和开发时，文化和环境都容易遭到破坏，或者威胁到很多传统农业社区和农村的生存以及食物的安全。如果没有了这些农业文化遗产，那么它们独具特色的农业遗产和有益于遗产地的所有价值也会随之永久性消失。所以在开发时要注意对遗产地的全面保护，加强管理，注意生活中垃圾、污水等废弃物对景观效果、生态环境造成的破坏，都需谨慎处理。
四、结语
我国传统文化遗产的重要组成部分是农业文化遗产，它是中国几千年以来农业文化发展的见证，是中华民族文化的创新、传承及发展的基因库和资源。农业文化遗产旅游是一种新兴的旅游类型，是可持续性发展的，既可以促进我国经济的发展，也可以增加旅游者的选择。但在开发利用时要注重环境的保护，带动居民积极参与，长远发展，完善管理机制并加强管理。
参考文献：
[1] 刘建红 . 中国重要农业文化遗产的保护利用研究 [D]. 南京师范大学，2017.
[2] 孙业红，闵庆文 . 农业文化遗产地旅游发展的几大误区 [J]. 智慧中国，2017，08（No.20）：94-95.
[3] 王际欧，宿小妹 . 生态博物馆与农业文化遗产的保护和可持续发展 [J]. 中国博物馆，2007（01）：91-96.
[4] 任洪昌，林贤彪，王纯，等 . 地方认同视角下居民对农业文化遗产认知及保护态度——以福州茉莉花与茶文化系统为例 [J]. 生态学报，2015，35（20）：6806-6813.
[5] 龙佳漪 .2005 年—2014 年中国 " 农业文化遗产 " 研究论文的统计分析 [J]. 古今农业，2015，No.106（04）：110-117.
[6] 苑利 . 农业文化遗产保护中应关注的几个问题 [C]// “稻鱼共生系统”全球重要农业文化遗产保护多方参与机制研讨会. 农业部;联合国粮农组织，2006.
（重庆市育才职业教育中心，重庆 400000）