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期刊论文
薏苡仁的营养成分和生物活性研究进展
薏苡仁的营养成分和生物活性研究进展
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:juannayuan
【摘 要】
:
薏苡在我国广泛种植,是一种兼具营养与药用价值的两用作物。根据国内外发表的文献,综述了薏苡仁中主要营养成分和生物活性成分,证明薏苡仁在药物及保健食品等方面都具备深入
【作 者】
:
王辰
刘虹
陈雁
高梦祥
覃尔岱
覃瑞
【机 构】
:
长江大学生命科学学院,中南民族大学生命科学学院
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2019年6期
【关键词】
:
薏苡仁
营养成分
生物活性
研究进展
coix seednutrientsbioactivityresearch advances
【基金项目】
:
国家科学技术部科技基础性工作专项重点项目(2014FY110100),湖北省科技条件平台建设专项项目(2017BEC014).
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薏苡在我国广泛种植,是一种兼具营养与药用价值的两用作物。根据国内外发表的文献,综述了薏苡仁中主要营养成分和生物活性成分,证明薏苡仁在药物及保健食品等方面都具备深入开发的价值。
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