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近年来，人民生活水平不断提高，对营养的要求也越来越严格。胆固醇，作为人体健康不可缺少的营养素，食入过量却会导致胆结石等病症。因此，为了降低鸡蛋中胆固醇含量，研究其影响因素越来越必要。本文详细论述了影响鸡蛋中胆固醇含量的因素，为降低鸡蛋中胆固醇含量提供了理论依据。
影响鸡蛋中胆固醇含量的因素
【摘 要】
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近年来，人民生活水平不断提高，对营养的要求也越来越严格。胆固醇，作为人体健康不可缺少的营养素，食入过量却会导致胆结石等病症。因此，为了降低鸡蛋中胆固醇含量，研究其影响因素越
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院
【出 处】
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现代畜牧兽医
【发表日期】
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2015年7期
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