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研究了利用食品废弃物进行厌氧酸化的各种条件.结果表明,当食品废弃物与水的质量比为1:3、食品废弃物厌氧酸化液pH值为6.5以及酸化温度为30 ℃时,对酸化后废液中各有机酸的产生有利,酸化过程中总有机酸产量最大为25～35 g/L.特别当在食品废弃物厌氧酸化液中加入丁酸梭菌活菌制剂后,酸化过程发生了显著的变化.本文还研究了真氧产碱杆菌(Raltonia eutropha)利用食品废弃物厌氧酸化生成的有机酸进行聚羟基烷酸酯(polyhydroxyalkanoates)合成的摇瓶分批发酵过程. 图5参11