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京城时尚名厨之段誉 后厨江湖
京城时尚名厨之段誉 后厨江湖
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hj11254
【摘 要】
:
在段誉心中,后厨就是江湖,汇聚三教九流,想在这个厨之江湖中找到自己的位置,没有凌波微步一样的独门绝技不足以服众。但是段誉没有误打误撞得来的盖世神功,他有的只是靠聪慧和勤奋
【作 者】
:
lucky
江德熙
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2014年10期
【关键词】
:
江湖
名厨
时尚
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在段誉心中,后厨就是江湖,汇聚三教九流,想在这个厨之江湖中找到自己的位置,没有凌波微步一样的独门绝技不足以服众。但是段誉没有误打误撞得来的盖世神功,他有的只是靠聪慧和勤奋换来的绝妙创意,因为他知道:好玩,客人才感兴趣。一个人的技术总是有限的,关键是有能力把大家的积极性调动起来。
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