假期，我到乡下爷爷家玩，随爷爷下地干活，跟在爷爷的后边撒肥。
　　小水桶里的肥料是雪白的颜色，抓在手里轻轻一搓，凉凉的，
　　还会发出“嘎吱嘎吱”的响声，就像雪一样。我好奇地凑近肥料闻一闻，结果被一股刺鼻的气味呛得喉咙发痒，眼睛流泪——这肥料，也太“毒”了吧。
　　爷爷说，这种肥料叫“碳酸氢铵”，别看它气味古怪，却是庄稼的“最爱”。
　　一天，妈妈要去面包房做蛋糕。我在家里闲着没事，就随妈妈一起去了面包房。
　　有一箱蛋糕烤好了，面包房的师傅拉出烤笼，一股热气冒了出来，面包房里充满了蛋糕香美的味道。可是除了这美味，我还嗅到有一股异味——这异味虽然很淡很淡，但我鼻子尖，终归是能分辨得出。
　　呀！这不是我在乡下爷爷家撒的那种像雪花一样，名叫“碳酸氢铵”的化学肥料的味道吗？怪不得我感觉这味道有些熟悉。
　　面包房怎么会有碳酸氢铵的味道？难道，面包房里会用这种肥料做蛋糕？我偷偷向操作问望去，果然看见面包师傅从一个布袋里挖出一些雪花一样的“肥料”，与面粉、鸡蛋等拌在一起，那个布袋上清楚地写着里面的东西是“碳酸氢铵”……
　　用化学肥料当成做蛋糕的原料，这不明摆着是要“害人”嘛！记得在社会实践课上老师曾经教导我们应该勇敢地和危害人身健康的不法商贩做斗争。老师说如果遇到“地沟油”“病死猪”“有害食品添加剂”等地下加工窝点的时候，就要积极向食品质量监督部门举报，举报电话我还记得呢。
　　我将妈妈的手机要了过来，然后溜出面包房，拨打举报电话。“你好，请问有什么事？”电话接通了。
　　我小声说：“我要举报某某面房包用一种叫碳酸氢铵的化学物质做蛋糕。”
　　“用碳酸氢铵做蛋糕，有什么不妥吗？”对方问。
　　“碳酸氢铵是化肥呀，用化肥做蛋糕，这还算妥吗？”我有点儿着急了。
　　“噢，你是位小同学吧。你可能不知道，碳酸氢铵除了可以做化肥，还可以做食品添加剂。你举报的这家面包房使用的食品添加剂种类已经在我们这里备过案，所以他们使用碳酸氢铵做蛋糕是合法的，也是安全的。”
　　碳酸氢铵这种有着怪味的原料既可以做庄稼的肥料，又可以做食品添加剂？我大惑不解，于是上网检索“碳酸氢铵”的资料，原来如此——
　　碳酸氢铵是一种化学肥料，适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的氮元素和碳元素。经过纯化处理的碳酸氢铵又可以做食品添加剂。碳酸氢铵在温度高于20℃后，就会分解挥发，生成的二氧化碳气体会在待加工食品中形成气泡，从而起到膨化的效果。而里面其他成分则可以完全挥发掉，不会残留在食物内。我们平时所吃的面包、蛋糕、泡芙等膨化食品，就是用碳酸氢铵来“发泡”膨化制成的。
　　原来，碳酸氢铵真的可以做食品添加剂——不过，一定得是经过提纯的，食品级的碳酸氢铵才行哦！
　　我的这次“举报”虽然有偏误，但我心中的疑团解开了，感觉“眼界大增”——这次举报，让我打开了生活的问号，所以这回并非是失败的。
　　（责编 陈琛）