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对比了两种不同的脱蛋白方法(酶+Sevage法和三氯醋酸法)在螺旋藻多糖提取工艺中的应用。研究结果表明,不同的除蛋白方法不仅影响蛋白质的去除率和多糖的得率,而且所得到的螺旋藻多糖在组分、分子大小及单糖组成上存在较大差异。
不同的脱蛋白方法用于螺旋藻多糖提取工艺的研究
【摘 要】
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对比了两种不同的脱蛋白方法(酶+Sevage法和三氯醋酸法)在螺旋藻多糖提取工艺中的应用。研究结果表明,不同的除蛋白方法不仅影响蛋白质的去除率和多糖的得率,而且所得到的螺
【机 构】
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广西大学工业测试实验中心,广西出入境检验检疫局
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年06期
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