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花生蛋白肽是一种具有良好的营养价值和加工特性的生物活性肽，本文总结了目前花生蛋白肽生物活性的最新研究现状，以期为花生蛋白肽的活性机制和产品研发提供理论依据。
花生蛋白肽的生物活性研究进展
【摘 要】
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花生蛋白肽是一种具有良好的营养价值和加工特性的生物活性肽，本文总结了目前花生蛋白肽生物活性的最新研究现状，以期为花生蛋白肽的活性机制和产品研发提供理论依据。
【机 构】
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长春师范大学生命科学学院
【出 处】
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农村科学实验
【发表日期】
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2017年8期
【基金项目】
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吉林省大学生创新创业训练计划项目资助
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