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地沟油主要来源于餐厨废油，经过简单加工后再流回市场跚。由于此类油中有毒有害物质严重超标，食用者最初会出现头晕、腹泻和消化不良等中毒症状，长期摄入会诱发恶性肿瘤甚至致癌，危害性极大。
离子色谱法测定地沟油中的氯离子
【摘 要】
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地沟油主要来源于餐厨废油，经过简单加工后再流回市场跚。由于此类油中有毒有害物质严重超标，食用者最初会出现头晕、腹泻和消化不良等中毒症状，长期摄入会诱发恶性肿瘤甚至致癌
【机 构】
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苏州国环环境检测有限公司
【出 处】
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理化检验(化学分册)
【发表日期】
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2016年6期
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