【摘 要】
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商洛作为南北饮食文化的汇聚地,其饮食文化独具特色。在长期发展中,商洛产生了部分较有影响的餐饮老字号,但这些老字号在发展中存在着品牌营销渠道单一、缺乏长远规划、品牌
【基金项目】
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商洛学院科研基金项目(15SKY017)
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商洛作为南北饮食文化的汇聚地,其饮食文化独具特色。在长期发展中,商洛产生了部分较有影响的餐饮老字号,但这些老字号在发展中存在着品牌营销渠道单一、缺乏长远规划、品牌意识淡薄等问题。对此,从建立品牌标识、挖掘品牌故事、创新品牌营销模式、合理规划品牌经营模式四方面提出品牌发展路径,为重新振兴商洛餐饮老字号提供一定的借鉴。
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