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本文通过测定岭南黄肉仔鸡生长性能和血清指标及对肝脏组织切片的观察，旨在探讨黄曲霉毒素解毒酶对黄曲霉毒素B1（AFB1）的解毒作用。选用1日龄健康岭南黄肉仔鸡420羽，随机分为7个处理，每个处理4个重复，每个重复15羽，雄鸡10羽，雌鸡5羽。7个处理分别为基础日粮组、基础日粮＋100μg／kgAFB1组、基础日粮’100μg／kgAFB1＋0．1％解毒酶组、基础日粮＋100μg／kg AFB1＋0．2％解毒酶组、基础日粮＋100μg／kgAFB1＋0．3％解毒酶组、基础日粮＋100μg／kg AFB1＋0．