开发利用角质蛋白资源

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hysywlp2007
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家禽的羽毛和蹄壳、角是由硬蛋白类中的角质蛋白所组成,未经加工处理的难在动物体内溶解消化。因而过去人们总认为用其做饲料消化率低,也没有开发利用。经过研究试验证明,羽毛,蹄壳,角只要经过适当地加工处理,可以为动物所消化吸收,是一种优质高蛋白饲料源,且它又较易储存运输,故应大力开发利用。商业部副食品局已将角质蛋白的开发利用列为“八五”期间科技发展规划项目之一。本文着重介绍了角质蛋白饲料的加工生产方法,说明了角质蛋白饲料的营养成分以及国内外研究和开发利用情况,闸述了推广应用角质蛋白饲料的效益,同时也提出了一些开发
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