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为了解哈尔滨市动力区餐具消毒情况,笔者对辖区11个街道办事处的饭店、小吃部及副食品商店的用具进行了随机抽样检测.检测方法为哈尔滨市防疫站统一使用的"按掀法",采用市防疫站统一供应的"大肠菌群纸片"和"菌落总数纸片".判定标准为大肠菌群＜3个/100 cm2,为合格.1～4季度监测775份样品,合格率为28.1%,其中,1季度的合格率最高为45.8%,2季度的合格率最低为22.3%.