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以香丝瓜种子为试材,对其进行不同浸种和催芽处理,研究测定种子萌发能力及胚轴可溶性糖、可溶性蛋白、过氧化物酶、过氧化氢酶含量的变化。结果表明,水温28℃浸种8 h,丝瓜的发芽率最高;随着下胚轴的生长,胚轴可溶性糖、可溶性蛋白含量逐渐降低,能源物质利用率高,过氧化物酶、过氧化氢酶的活性最高,促进了种子的代谢。