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本文首先对餐饮业定义和范围作清晰界定,总结了北京市餐饮业整体特征。通过对北京市餐饮业整体规模、内部结构、优势领域和空间布局的考察,得出北京市餐饮业发展局势,并提出北京市餐饮业发展中存在的问题和政策需求。
北京市餐饮业发展趋势研究
【摘 要】
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本文首先对餐饮业定义和范围作清晰界定,总结了北京市餐饮业整体特征。通过对北京市餐饮业整体规模、内部结构、优势领域和空间布局的考察,得出北京市餐饮业发展局势,并提出
【机 构】
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北京工商大学经济学院,
【出 处】
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东方企业文化
【发表日期】
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2010年03期
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