微波干燥玫瑰花的护形研究

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利用干燥剂埋没干燥法及不同化学溶液前处理的方法,研究了玫瑰干花制作过程中的护形问题。试验结果表明,玫瑰花用直径为1mm左右的变色硅胶包埋后再经微波干燥,能迅速除去内含水分,所得干花外形较佳;前处理工艺为20%的蔗糖溶液,浸泡30min,干燥条件为微波功率120W,干燥3min后放置24h取出,得到的玫瑰干花的护形效果最好。
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