上周，在马德里的咖啡馆碰到一个西班牙女人，两人闲聊甚欢。她问我中国人是爱到餐馆吃饭还是在家自己做，我说大多数在家自己做，除非是过节或者约朋友。她说在西班牙从X一代一直到Z一代，会做饭的越来越少。
　　我兴奋地举起双手，说中国年轻一代中，会做饭的也是越来越少，但我会。当我发现对方投来异样的目光之后，就讪讪地放下了手，赶紧低头喝咖啡。
　　我告诉她，米其林三星的英国名厨戈登·拉姆齐因为英国广播公司做一档美食节目而游迹遍布英伦，他发现，在英国，许多女孩知道如何调制鸡尾酒，但是不会做饭；越来越多的男人却是进得厨房，出得厅堂，当然还有入得卧房。其实，我有点儿为自己辩白的意思。
　　那个西班牙女人点头称是，说男人本来就不应该指望嫁给他的女人一定就会做饭，这种观念太史前了；至于越来越多的男人会做饭，是因为女人把饿当减肥，而男人怕饿，于是，只好自己动手。
　　她的话让我想起我妈。老太太一生之中最大的理想，就是当一个不用做饭的幸福女人。但现实情况是，我爹在厨房领域的本领只有一项：刷碗。我妈的厨艺非常不错，有几样菜赢得了众多亲戚交口称赞。但她老人家始终认为女人不应该把一生中太多的光阴留在厨房，厨艺不能给她带来成就感。希拉里说过，她也能当好家庭主妇，每天在家做点儿饼干，喝点儿茶什么的，但她还是决定成为一名职业女性。从某种程度上，我妈跟希拉里是一挂的，但我妈只是一个梦想者，最终还是把大把的光阴留给了锅碗瓢盆；而希拉里是一名实践者，她觉得当议员比留在家里伺候克林顿要过瘾得多。
　　回国之后，碰巧从一份美国报纸上读到一篇报道，说今年的感恩节，有许多美国妇女都是在熟食店帮助下才做出感恩节大餐的。同样是这些女人，平时说话的时候，无论多复杂的电子表格都能轻松做出。但是，如果你把一只清洗干净的火鸡放到她的面前，就只能让她们束手无策。
　　女人为什么不会做饭？因为她们不想学。为什么不想学？一个在纽约的女孩对记者说她家里有300份送餐菜单，干吗要学？尽管如此，那篇报道还是留下了一个光明的尾巴，说越来越多的人已经觉悟，会不会做饭其实与两性政治无关。而且，大众文化已经意识到厨房被日常生活边缘化的现象。
　　想想也是，现在，电视上的厨师早已不再是胖子，而是偶像明星。最典型的例子是一个叫杰米·奥利佛的年轻帅哥，他在英国的电视上主持一档烹饪节目，引得好多女观众追捧，此君甚至被什么杂志评为“最性感的厨师”。我估计，女观众们还是看人多过看如何烧菜，耳濡目染，她们即使依旧做不出什么大菜，也总能学会做两样小菜吧？
　　写到这里，门口传来异响。开门，看见一个人在往每家塞小广告，上写：小区厨房，电话订餐送餐。什么叫全球化？这就叫全球化。