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自然法则
儿童营养学家一般是鼓励孩子从自然食物摄取多方面的营养，营养品越自然越好。可一些父母总是对自己孩子的生长状况不满意，尤其是一两岁的宝宝正值厌食期，最希望能有妙方来解决这个问题，于是种种营养补充品应运而生。其实，，你的宝宝真正需要的可能仅是扩展一下食谱而已，以下几点原则可供父母参考：
◎ 确定孩子是否需要额外的营养补充品。最好与儿科大夫讨论一下，弄清楚孩子真正缺乏的是什么？能不能用自然食品来提供？或者根本就不缺，只是大人“杞人忧天”而已？儿科大夫常常发现不少儿童的生长曲线都在正常区间内，或父母本身就属于瘦小型，家长却一味地认定“营养不良”。
◎ 了解营养品的内涵与孩子的体质。如有的孩子可能有乳糖不耐受症，那么含高乳糖的营养品就不适合，强行给予就会导致腹泻；某些蛋白质过敏的孩子，也不能随意进用高蛋白补品，否则会诱发过敏反应；更有甚者，某些产品可能含有类固醇、兴奋剂等，目的虽为增加食用者的胃口，但其后续的副作用却是相当严重的。
◎ 即使真的营养不良，也要先全面检查一下身体，是否某些疾病暗中作祟，如心脏病、肺结核、肾脏病等等，并给以正规的治疗，以消除病根。
◎ 不要被广告所迷惑。许多广告文字可信度低，如强调高蛋白、高钙等。退一步说，即使宣传是真实的，也未必适合你的孩子。比如有的品牌声称为高蛋白，但蛋白吃多了反会加重肾脏负担，不利于体内的新陈代谢；有的品牌添加了高钙，如果孩子已从日常食物中摄取到了足量钙质，则可能导致体内钙质过多，产生食欲不振、肾结石、精神差等后遗症，干出弄巧成拙的傻事来。
◎ 营养品应尽量来源于自然。如果农畜产品组合中添加有药物时(包括维生素)，就得小心其含量。因为即使维生素，一旦长时间过量摄取也会有中毒的危险。
◎ 选用浓缩补品，如浓缩鱼肝油等，要仔细查看含量，并予以合理的稀释，否则长期使用对孩子的肝脏、肾脏反而是一种毒害。
需要法则
营养是什么？确切地说应该是孩子体内所必需或正需要的能量和元素。如果体内不需要，轻者将会成为体内的“垃圾”，重者则可能毒害健康。尽管人体有调节营养元素的功能，但承受力是有限度的，一旦超过承受极限，人体就会与疾病结缘。就说人参吧，本是个好东西，若给孩子吃，将可能发生性早熟、流鼻血、腹泻等多种弊端。
孩子对营养的需求，除了一般的营养标准外，还要根据年龄、性别、身体状况等酌情增减或更改。有的孩子需要长肉，有的孩子需要减胖；有的缺钙、缺硒，有的则缺碘、缺铁……总之，补充营养要注意个体化，切忌人云亦云，盲目仿效。记住：孩子身体需要的才是营养。
均衡法则
一方面，营养不良的孩子确有存在，另一方面，大批小胖墩“闪亮登场”。这种发生在我们周围的“奇观”，表明家长在儿童营养认识上存在一大失误：营养不均衡。
在孩子的营养平衡法则中，首要一条是热量平衡。幼儿的热量除满足基础代谢、食物特殊动力作用以及肌肉活动的消耗外，还需满足身体发育对营养物质的需要，其相对需要量高于成人，一般每天每公斤体重约100～110大卡。实际如何呢？研究人员对78名幼儿的调查表明，热量的平均摄入量每天每公斤达到135大卡，超过生理需求量12%，导致了2人肥胖，6人体重超标。特别是火腿等肉制品、蛋类、牛奶等动物性食品摄取量过高，致使体内酸性代谢产物增加，从而减低了某些矿物质的吸收。一般情况下，热量的摄入量与消耗量应该是趋于平衡，幼儿也能通过食欲来调节热量的正常摄取，不至于过多或过少。不过，幼儿的这种调节能力有限，如果迁就小儿的嗜好，喂养次数过多，每次的喂养量过大，使小儿的胃肠始终保持食物的充裕状态，必然打破营养的均衡状态，造成营养过剩而致小胖墩队伍日益扩大。
其二是蛋白质平衡。幼儿处于生长发育期，蛋白质不足固然会导致生长减慢或停止，食物消化吸收障碍，腹涨，水肿，贫血等症状，但过多摄入同样对健康有害，如引起便秘，肠胃病，口臭，舌苔增厚等现象，并增加体内氨类毒副产物，加重肝肾负担，使钙的排出增加，给生长蒙上阴影。 幼儿对蛋白质的需要量相对较高，蛋白质的转换率也相对比成人高，而且幼儿对蛋白质的需要不仅表现在数量上，更表现在质量上。一般的供给标准为每天每公斤体重2～4克，而且动物性蛋白与豆类蛋白质要占1/3以上，以满足身体对优质蛋白和必需氨基酸的需要。一份以2岁幼儿为对象的调查结果是，蛋白质每天每公斤摄入量44.4克，占供给量标准的110.8%，占热能14.7%，优质蛋白质占42.8%，表明蛋白质的供给能满足生长需要，并有轻度超标；动物性的鸡蛋，牛奶，肉类及制品亦存在过多现象。专家建议，儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个，并适当控制肉类、鱼类等动物蛋白的过量摄入，相应增加豆类蛋白和谷类蛋白的摄入量，求得动物蛋白与植物蛋白之间的平衡。
其三是钙平衡。钙质长期缺乏，会使孩子发育迟缓，出牙迟，出现抽搐、枕秃、易烦躁、哭闹等现象，严重时会出现软骨病。我国2岁幼儿的钙供给标准为每天600毫克，保证幼儿牛奶，豆制品，绿叶菜的供给即能满足宝宝对钙的需要。调查资料却显示，宝宝钙的实际供给量远逊于热量与蛋白质，出现了“赤字”。在78名幼儿中，31人有轻度缺钙现象（如枕秃，钙圈）发生，占总人数40%，钙的平均摄入量为545.5毫克，与标准量比较相差9.1个百分点。出现缺钙的原因可能是总热量摄入过高，生长发育过快，而使钙相对供给滞后和不足；另一方面蛋白质摄入过多，增加了钙的丢失。至于钙的供给途径，不能单靠补充钙剂或促钙吸收因子来增加幼儿钙的储备，必需依靠整个膳食的平衡来解决。记住：孩子的营养供给务必均衡。
儿童营养学家一般是鼓励孩子从自然食物摄取多方面的营养，营养品越自然越好。可一些父母总是对自己孩子的生长状况不满意，尤其是一两岁的宝宝正值厌食期，最希望能有妙方来解决这个问题，于是种种营养补充品应运而生。其实，，你的宝宝真正需要的可能仅是扩展一下食谱而已，以下几点原则可供父母参考：
◎ 确定孩子是否需要额外的营养补充品。最好与儿科大夫讨论一下，弄清楚孩子真正缺乏的是什么？能不能用自然食品来提供？或者根本就不缺，只是大人“杞人忧天”而已？儿科大夫常常发现不少儿童的生长曲线都在正常区间内，或父母本身就属于瘦小型，家长却一味地认定“营养不良”。
◎ 了解营养品的内涵与孩子的体质。如有的孩子可能有乳糖不耐受症，那么含高乳糖的营养品就不适合，强行给予就会导致腹泻；某些蛋白质过敏的孩子，也不能随意进用高蛋白补品，否则会诱发过敏反应；更有甚者，某些产品可能含有类固醇、兴奋剂等，目的虽为增加食用者的胃口，但其后续的副作用却是相当严重的。
◎ 即使真的营养不良，也要先全面检查一下身体，是否某些疾病暗中作祟，如心脏病、肺结核、肾脏病等等，并给以正规的治疗，以消除病根。
◎ 不要被广告所迷惑。许多广告文字可信度低，如强调高蛋白、高钙等。退一步说，即使宣传是真实的，也未必适合你的孩子。比如有的品牌声称为高蛋白，但蛋白吃多了反会加重肾脏负担，不利于体内的新陈代谢；有的品牌添加了高钙，如果孩子已从日常食物中摄取到了足量钙质，则可能导致体内钙质过多，产生食欲不振、肾结石、精神差等后遗症，干出弄巧成拙的傻事来。
◎ 营养品应尽量来源于自然。如果农畜产品组合中添加有药物时(包括维生素)，就得小心其含量。因为即使维生素，一旦长时间过量摄取也会有中毒的危险。
◎ 选用浓缩补品，如浓缩鱼肝油等，要仔细查看含量，并予以合理的稀释，否则长期使用对孩子的肝脏、肾脏反而是一种毒害。
需要法则
营养是什么？确切地说应该是孩子体内所必需或正需要的能量和元素。如果体内不需要，轻者将会成为体内的“垃圾”，重者则可能毒害健康。尽管人体有调节营养元素的功能，但承受力是有限度的，一旦超过承受极限，人体就会与疾病结缘。就说人参吧，本是个好东西，若给孩子吃，将可能发生性早熟、流鼻血、腹泻等多种弊端。
孩子对营养的需求，除了一般的营养标准外，还要根据年龄、性别、身体状况等酌情增减或更改。有的孩子需要长肉，有的孩子需要减胖；有的缺钙、缺硒，有的则缺碘、缺铁……总之，补充营养要注意个体化，切忌人云亦云，盲目仿效。记住：孩子身体需要的才是营养。
均衡法则
一方面，营养不良的孩子确有存在，另一方面，大批小胖墩“闪亮登场”。这种发生在我们周围的“奇观”，表明家长在儿童营养认识上存在一大失误：营养不均衡。
在孩子的营养平衡法则中，首要一条是热量平衡。幼儿的热量除满足基础代谢、食物特殊动力作用以及肌肉活动的消耗外，还需满足身体发育对营养物质的需要，其相对需要量高于成人，一般每天每公斤体重约100～110大卡。实际如何呢？研究人员对78名幼儿的调查表明，热量的平均摄入量每天每公斤达到135大卡，超过生理需求量12%，导致了2人肥胖，6人体重超标。特别是火腿等肉制品、蛋类、牛奶等动物性食品摄取量过高，致使体内酸性代谢产物增加，从而减低了某些矿物质的吸收。一般情况下，热量的摄入量与消耗量应该是趋于平衡，幼儿也能通过食欲来调节热量的正常摄取，不至于过多或过少。不过，幼儿的这种调节能力有限，如果迁就小儿的嗜好，喂养次数过多，每次的喂养量过大，使小儿的胃肠始终保持食物的充裕状态，必然打破营养的均衡状态，造成营养过剩而致小胖墩队伍日益扩大。
其二是蛋白质平衡。幼儿处于生长发育期，蛋白质不足固然会导致生长减慢或停止，食物消化吸收障碍，腹涨，水肿，贫血等症状，但过多摄入同样对健康有害，如引起便秘，肠胃病，口臭，舌苔增厚等现象，并增加体内氨类毒副产物，加重肝肾负担，使钙的排出增加，给生长蒙上阴影。 幼儿对蛋白质的需要量相对较高，蛋白质的转换率也相对比成人高，而且幼儿对蛋白质的需要不仅表现在数量上，更表现在质量上。一般的供给标准为每天每公斤体重2～4克，而且动物性蛋白与豆类蛋白质要占1/3以上，以满足身体对优质蛋白和必需氨基酸的需要。一份以2岁幼儿为对象的调查结果是，蛋白质每天每公斤摄入量44.4克，占供给量标准的110.8%，占热能14.7%，优质蛋白质占42.8%，表明蛋白质的供给能满足生长需要，并有轻度超标；动物性的鸡蛋，牛奶，肉类及制品亦存在过多现象。专家建议，儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个，并适当控制肉类、鱼类等动物蛋白的过量摄入，相应增加豆类蛋白和谷类蛋白的摄入量，求得动物蛋白与植物蛋白之间的平衡。
其三是钙平衡。钙质长期缺乏，会使孩子发育迟缓，出牙迟，出现抽搐、枕秃、易烦躁、哭闹等现象，严重时会出现软骨病。我国2岁幼儿的钙供给标准为每天600毫克，保证幼儿牛奶，豆制品，绿叶菜的供给即能满足宝宝对钙的需要。调查资料却显示，宝宝钙的实际供给量远逊于热量与蛋白质，出现了“赤字”。在78名幼儿中，31人有轻度缺钙现象（如枕秃，钙圈）发生，占总人数40%，钙的平均摄入量为545.5毫克，与标准量比较相差9.1个百分点。出现缺钙的原因可能是总热量摄入过高，生长发育过快，而使钙相对供给滞后和不足；另一方面蛋白质摄入过多，增加了钙的丢失。至于钙的供给途径，不能单靠补充钙剂或促钙吸收因子来增加幼儿钙的储备，必需依靠整个膳食的平衡来解决。记住：孩子的营养供给务必均衡。