【摘 要】
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为了了解小麦在不同保存条件下沉淀值的变化特点,采用Zeleny 分析法对京411、中优9844和Salgemma等三个小麦品种,在室温、室温+干燥器和低温等三种不同保存条件下做9个处理,
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为了了解小麦在不同保存条件下沉淀值的变化特点,采用Zeleny 分析法对京411、中优9844和Salgemma等三个小麦品种,在室温、室温+干燥器和低温等三种不同保存条件下做9个处理,分别进行了不同保存时间沉淀值的分析.结果表明,随着保存时间的延长,小麦沉淀值呈现明显的下降趋势,保存52周后平均下降了15.8%～21.9%;三种不同保存条件以低温保存效果最好,室温则较差.沉淀值的稳定性也表现出一定的品种效应.
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