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即食水产品是指经加工、包装后,打开即可食用或加调料、佐料拌匀后即可食用的水产品。如鱼干、海洋蔬菜（紫菜、麒麟菜条）、海蜇、鱿鱼丝……。这些水产品含脂肪低,蛋白质高、维生素和矿物质丰富,已成为广大消费者所喜爱的食品。特别是将这些食品制成旅游食品、方便食品等更为消费者所青睐。
电子束处理即食水产品
【摘 要】
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即食水产品是指经加工、包装后,打开即可食用或加调料、佐料拌匀后即可食用的水产品。如鱼干、海洋蔬菜（紫菜、麒麟菜条）、海蜇、鱿鱼丝……。这些水产品含脂肪低,蛋白质高、维
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2007年6期
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