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本文对内蒙古地区南瓜属3个主要栽培种的6个品种的种子粗脂肪含量,脂肪在开花授粉后的增长规律,脂肪酸的组成进行了系统研究。结果表明:印度南瓜的种子粗脂肪含量高于其它2个种,达到54.93%。3个栽培种的脂肪增长规律基本一致,授粉后28-35d是增长最快期,14-28d和35-49d是增长缓慢期。美洲南瓜与印度南瓜种子不饱和脂肪酸含量高于中国南瓜,分别达到58.89%和52.42%,而且它们的商品性状好,可以认为印度南瓜与美洲南瓜是我区优质的籽用南瓜品种资源,这为内蒙古籽用南瓜的种质资源开发利用提供了理论依据