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随着中国旅游业的迅速发展,旅游市场急需一批熟悉旅游业务,具有良好的沟通能力和组织能力,能以英语为工具从事旅游工作的复合型专业人才。旅游英语专业正是为培养这类人才而设置的新型专业。酒店管理课程是旅游英语专业的主干课程,因此该课程的教材选择、教学内容、教学方法、考核方式直接影响到学生对其专业的认知程度及对专业理论的理解掌握和应用。