【摘 要】
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目的建立保健食品中牛磺酸的在线衍生高效液相色谱(HPLC)分析方法。方法使用超声法提取保健品中牛磺酸,样品提取液与牛磺酸标准液分别以邻苯二甲醛(OPA)为衍生剂利用液相色谱
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目的建立保健食品中牛磺酸的在线衍生高效液相色谱(HPLC)分析方法。方法使用超声法提取保健品中牛磺酸,样品提取液与牛磺酸标准液分别以邻苯二甲醛(OPA)为衍生剂利用液相色谱自动进样器的在线衍生功能进行柱前衍生后,采用agilent SB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,以0.1 mo L/L磷酸二氢钾缓冲液(p H=6.0):四氢呋喃:甲醇=32:1:22为流动相,柱温30℃,流速1.0 m L/min,在330nm波长下检测衍生产物,以保留时间对牛磺酸进行定性,峰面积进行定量检测。结果方法学考察表明牛磺酸在0.012~0.480 mg/m L浓度范围内有良好线性关系(r=0.9999),RSD为0.69%~3.10%,加标回收率的范围在91.1%~109.3%,检出限为0.031 mg/100g。结论在线衍生高效液相色谱法样品前处理简单,且具有良好的精密度和准确度,避免了手动衍生所带来的精密度差的问题,取得满意的结果,适用于保健品中牛磺酸的测定。
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