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在阐述食品质量与安全专业的学科特点和人才培养目标的基础上，论述了构建食品质量与安全专业专业实践教学体系的指导思想和基本思路，并详细论述了其安践教学体系，即实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学管理体系和实践教学条件体系．并介绍了实践教学中改进和效果．
食品质量与安全专业的实践教学体系构建与改进
【摘 要】
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在阐述食品质量与安全专业的学科特点和人才培养目标的基础上，论述了构建食品质量与安全专业专业实践教学体系的指导思想和基本思路，并详细论述了其安践教学体系，即实践教学目标
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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河南教育学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2008年1期
【基金项目】
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河南省教育厅高等教育教学改革研究项目资助（297）
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