【摘 要】
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为了解氯吡苯脲（1- （2-chloropyridin-4-yl） -3-phenylurea， CPPU）对生长期‘徐香’猕猴桃光学参数和内部品质的影响以及光学参数与内部品质的关系，采用单积分球系统（950～1650 nm）测量经不同质量浓度（0、10和20 mg/L）CPPU处理的生长期猕猴桃的光学吸收系数(μa)和约化散射系数(μs’)，并测量猕猴桃的内部品质（可溶性固形物含量（SSC）、含
【机 构】
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西北农林科技大学机械与电子工程学院
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目（31772065）；
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为了解氯吡苯脲（1- （2-chloropyridin-4-yl） -3-phenylurea， CPPU）对生长期‘徐香’猕猴桃光学参数和内部品质的影响以及光学参数与内部品质的关系，采用单积分球系统（950～1650 nm）测量经不同质量浓度（0、10和20 mg/L）CPPU处理的生长期猕猴桃的光学吸收系数(μa)和约化散射系数(μs’)，并测量猕猴桃的内部品质（可溶性固形物含量（SSC）、含水率及硬度）；分析光学参数与内部品质之间的关系，并建立了预测内部品质的偏最小二乘回归（PLSR）模型。结果表明，CPPU处理使得猕猴桃的硬度降低，含水率升高，但对SSC无显著影响，且CPPU处理导致猕猴桃的光学参数值发生变化；μa和μs’与猕猴桃同一种内部品质之间呈现不同的正负相关性，且相关系数随波长而变，并在某一波段内有更好的相关性；基于μa谱建立的PLSR模型对猕猴桃SSC和含水率的预测效果最优(Rp＝0.709，RMSEP＝0.579%；Rp＝0.790，RMSEP＝0.408%)，而基于μa+μs’谱所建模型对硬度的预测性能最佳(Rp＝0.796，RMSEP＝7.890 N)。该研究为基于光谱技术预测猕猴桃内部品质提供了理论依据。
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