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期刊论文
丝羽乌骨鸡肌肉品质的研究概况
丝羽乌骨鸡肌肉品质的研究概况
来源 :畜禽业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:JZH122
【摘 要】
:
李时珍在名著《本草纲目》中指出丝羽乌骨鸡(以下简称乌骨鸡)"气味甘平,补虚劳赢弱,治女人葫中带下,一切虚损诸症",即具有很高滋补作用.我国人民普遍认为乌骨鸡肉较其他鸡肉
【作 者】
:
邱祥聘
周世永
【机 构】
:
四川农业大学,四川省科技厅
【出 处】
:
畜禽业
【发表日期】
:
2002年7期
【关键词】
:
丝羽乌骨鸡
肌肉品质
研究概况
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李时珍在名著《本草纲目》中指出丝羽乌骨鸡(以下简称乌骨鸡)"气味甘平,补虚劳赢弱,治女人葫中带下,一切虚损诸症",即具有很高滋补作用.我国人民普遍认为乌骨鸡肉较其他鸡肉味道鲜美,有较高滋补作用.
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