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"卡瓦甫"即烤全羊,是维吾尔族一道驰名的菜肴.因其色泽黄亮,皮脆肉嫩,又被维吾尔人称为"叶努尔卡瓦甫",即"金色的烤全羊".新疆"卡瓦甫"一般出现在大型婚宴和正规的官方宴会上,想吃正宗的这东西还不那么容易哩.
美妙的维吾尔族“卡瓦甫”
【摘 要】
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"卡瓦甫"即烤全羊,是维吾尔族一道驰名的菜肴.因其色泽黄亮,皮脆肉嫩,又被维吾尔人称为"叶努尔卡瓦甫",即"金色的烤全羊".新疆"卡瓦甫"一般出现在大型婚宴和正规的官方宴会上
【出 处】
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民族论坛
【发表日期】
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2003年6期
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