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<正>我从不点这个菜,爱屋及乌,恨屋及乌。一熟人,常以美食家自居,有一次会饮一处,席间我请教他鱼香肉丝这道菜,又没有鱼,何以叫"鱼香肉丝"?竟将他问住了。后来又问过一些人,也都没说出个所以然来。直到有一天读车辐先生的《川菜杂谈》,这才知道是怎么回事,看似无鱼,实则有鱼,鱼香是从泡椒里来的。
鱼香肉丝
【摘 要】
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<正>我从不点这个菜,爱屋及乌,恨屋及乌。一熟人,常以美食家自居,有一次会饮一处,席间我请教他鱼香肉丝这道菜,又没有鱼,何以叫"鱼香肉丝"?竟将他问住了。后来又问过一些人,
【出 处】
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祝你幸福(午后)
【发表日期】
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2015年04期
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