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对190份菜豆品种资源的品质分析结果表明,菜豆嫩荚含水分78—98%、含粗蛋白质1.6—7.2%、含纤维0.7—2.9%。
菜豆品种资源嫩荚的品质分析
【摘 要】
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对190份菜豆品种资源的品质分析结果表明,菜豆嫩荚含水分78—98%、含粗蛋白质1.6—7.2%、含纤维0.7—2.9%。
【机 构】
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陕西省蔬菜研究所,陕西省蔬菜研究所
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
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1991年3期
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