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摘要 本文对颍上县畜禽规模养殖场（小区）分类、存栏情况发及分布情况进行调查，并提出进一步的发展建议，以期为颍上县畜禽规模化科学养殖提供参考。
关键词 畜禽；规模养殖场；调查；发展建议；安徽颍上
中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）17-0235-01
颍上县地处淮河颍河交汇处，滩涂地面积较多，主要农作物有小麦、水稻、玉米、大豆、红芋等，为发展畜牧业提供了得天独厚的饲草饲料资源。近年来，颍上县规模养殖场的比重逐年提升，连续4年享受国家生猪调出大县奖补，3年被认定为肉牛基础母牛扩群奖补县，并被批准为国家粮改饲试点县。多年来，颍上县一直坚持对规模养殖实施奖补的优惠政策，特别是鼓励养殖场标准化升级改造和治污减排工作。到2016年底，全县规模养殖比例已达76%。为正确把握畜禽规模养殖发展动态，科学制定畜禽规模养殖发展规划，做好禁养区划定和规模养殖场治污减排规划。颍上县畜牧局于2016年底组织乡镇相关单位人员对全县畜禽规模养殖场（小区）进行了1次全面调查。
1 调查方式及标准
1.1 调查方式
乡镇畜牧兽医组织村级防疫员逐场调查，对符合调查标准的一场不漏，对达不到标准的不予录报；县畜牧部门统一印制统计表，分畜禽类别，按乡镇、分畜种登记汇总上报。
1.2 调查标准及要求
依据农业部及省、市业务主管部门的相关要求，本次调查的标准分别为生猪存栏300头以上，黄牛存栏30头以上，山羊存栏50只以上，免存栏300只以上，蛋鸡存栏5 000只以上，肉鸡5 000只以上，鹅、鸭500只以上；存栏数为进场调查时的实际存栏数，截止时间为2016年12月20日。
2 调查结果与分析
2.1 规模养殖场分类及存栏情况
按照原设计的调查标准，最终全县上报入录的规模养殖场（小区）共1 097个企业。根据普查，调查的1 097个规模养殖场分别是：规模养猪场251个，存栏生猪186 516头；黄牛规模场171个，存栏黄牛11 956头；山羊规模养殖场367个，存栏羊64 095只；免规模养殖场18户，存栏35 485只；蛋鸡规模养殖场158个，存栏蛋鸡2 620 000只；肉鸡规模场102个，存栏1 704 960只；規模养鸭户13个，存栏54 000只；规模养鹅户17户，存栏82 900只。
2.2 规模养殖场分布情况
规模养猪场全县除垂岗乡外的其他29个乡镇都建有规模养猪场，建场较多的乡镇前6名依次为六十铺镇（24个）、十八里铺镇（18个）、谢桥镇（15个）、夏桥镇（15个）、耿棚镇（14个）、迪沟镇（13个）。
规模养牛场除三十铺外的其他29个乡镇均有，排名前6名的是黄桥（17个）、谢桥（16个）、耿棚（11个）、十八里铺（10个）、关屯（10个）、陈桥（9个）。
规模养羊场367个，赛涧乡无，排在前6名的分别是江口镇（51个）、陈桥镇（25个）、新集镇（24个）、黄坝镇（22个）、黄桥镇（20个）、夏桥）（19个）、刘集（19个）。
规模蛋鸡场158个，半岗、十八里铺2个乡镇空缺。排在前6名的分别是谢桥（44个）、迪沟镇（12个）、三十铺镇（12个）、江口（8个）、润河（8个）、慎城（7个）、关屯（7个）、黄坝（7个）。
规模肉鸡场102个，10个乡空缺。排前6名的乡镇是六十铺镇（35个）、五十铺（12个）、三十铺镇（11个），其次是红星（5个）、江口（6个）、新集（6个）。
规模养兔场18个，分布在全县11个乡镇，其中夏桥镇4个、黄桥3个、润河3个。
规模养鸭场13个，分布在慎城、夏桥、红星、新集、建颍、黄坝、南照、六十铺、江店孜等9个乡镇，其中南照镇3个、新集镇2个、六十铺镇2个。
规模养鹅场17个，其中最多的是刘集乡，有7个，主要是饲养朗德鹅。
2.3 存在的问题
一是调查期间正值畜禽出栏旺季，部分存栏量较少的规模场未被录入，导致调查数据比正常水平略低[1-2]。二是在规模养殖场类别方面，以养羊、猪、牛、蛋鸡的比例较多，在规模养殖场数量上以旱粮区的居多。三是部分规模场由于抵御市场风险的能力差和H7N9流感的影响，出现破产、停产或转产[3]。四是用地难、融资难、治污难以及禁养区划定等因素导致规模养殖场建设和扩容受到制约。五是县畜牧部门连续3年举办新型职业农民培育，但仅限于养猪大户，其他类别的养殖场科技含量低，管理不规范，台账记录不完备，规章制度不健全，消毒、治污设施不配套[4]。
3 发展建议
一是根据中央、省等各级政府的调结构转方式，促升级的大政方针，以保供给、保安全、保生态为原则，以稳生猪、促牛羊、升家禽为目标，畜牧业正围绕上述精神作文章。颍上县畜禽养殖业的规模养殖比例占76%，尚有一定的发展空间。二是畜牧业作为大农业的重要组成部分，同时也是农民增收的主要途径。各级政府应加大对畜牧业的扶持力度，对标准化的规模养殖场给予一定的奖补，并作为一项经常性工作保持奖补政策的连续性。准确把握和使用好上级的项目资金，使效益最大化。在规模养殖场建设用地、融资、治污等方面给予倾斜。三是各级业务主管部门应加大对规模场的监管力度。定期进行技术培训，结合畜牧科技进万家活动，组织专业技术人员进行帮扶指导，做好先进实用技术的推广工作，规范规模场的管理和生产，使规模养殖场逐步走向标准化、设施化、科学化、无害化、现代化。
4 参考文献
[1] 张強，刘巍，何勇，等.中国中部某市小规模畜禽养殖污染现状调查[J].中国人口·资源与环境，2014，24（增刊3）：76-78.
[2] 顾行兵，王玉良.盐都区畜禽规模养殖场设施配套情况调查报告[J].当代畜牧，2013（32）：7-8.
[3] 冷国山，吴超红，林松柏，等.南县畜禽规模养殖场动物卫生监管的调查与思考[J].湖南畜牧兽医，2013（5）：31-33.
[4] 姚亚东.目前畜禽规模养殖存在的问题调查及探讨[J].中国动物检疫，2011，28（1）：24-26.
关键词 畜禽；规模养殖场；调查；发展建议；安徽颍上
中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）17-0235-01
颍上县地处淮河颍河交汇处，滩涂地面积较多，主要农作物有小麦、水稻、玉米、大豆、红芋等，为发展畜牧业提供了得天独厚的饲草饲料资源。近年来，颍上县规模养殖场的比重逐年提升，连续4年享受国家生猪调出大县奖补，3年被认定为肉牛基础母牛扩群奖补县，并被批准为国家粮改饲试点县。多年来，颍上县一直坚持对规模养殖实施奖补的优惠政策，特别是鼓励养殖场标准化升级改造和治污减排工作。到2016年底，全县规模养殖比例已达76%。为正确把握畜禽规模养殖发展动态，科学制定畜禽规模养殖发展规划，做好禁养区划定和规模养殖场治污减排规划。颍上县畜牧局于2016年底组织乡镇相关单位人员对全县畜禽规模养殖场（小区）进行了1次全面调查。
1 调查方式及标准
1.1 调查方式
乡镇畜牧兽医组织村级防疫员逐场调查，对符合调查标准的一场不漏，对达不到标准的不予录报；县畜牧部门统一印制统计表，分畜禽类别，按乡镇、分畜种登记汇总上报。
1.2 调查标准及要求
依据农业部及省、市业务主管部门的相关要求，本次调查的标准分别为生猪存栏300头以上，黄牛存栏30头以上，山羊存栏50只以上，免存栏300只以上，蛋鸡存栏5 000只以上，肉鸡5 000只以上，鹅、鸭500只以上；存栏数为进场调查时的实际存栏数，截止时间为2016年12月20日。
2 调查结果与分析
2.1 规模养殖场分类及存栏情况
按照原设计的调查标准，最终全县上报入录的规模养殖场（小区）共1 097个企业。根据普查，调查的1 097个规模养殖场分别是：规模养猪场251个，存栏生猪186 516头；黄牛规模场171个，存栏黄牛11 956头；山羊规模养殖场367个，存栏羊64 095只；免规模养殖场18户，存栏35 485只；蛋鸡规模养殖场158个，存栏蛋鸡2 620 000只；肉鸡规模场102个，存栏1 704 960只；規模养鸭户13个，存栏54 000只；规模养鹅户17户，存栏82 900只。
2.2 规模养殖场分布情况
规模养猪场全县除垂岗乡外的其他29个乡镇都建有规模养猪场，建场较多的乡镇前6名依次为六十铺镇（24个）、十八里铺镇（18个）、谢桥镇（15个）、夏桥镇（15个）、耿棚镇（14个）、迪沟镇（13个）。
规模养牛场除三十铺外的其他29个乡镇均有，排名前6名的是黄桥（17个）、谢桥（16个）、耿棚（11个）、十八里铺（10个）、关屯（10个）、陈桥（9个）。
规模养羊场367个，赛涧乡无，排在前6名的分别是江口镇（51个）、陈桥镇（25个）、新集镇（24个）、黄坝镇（22个）、黄桥镇（20个）、夏桥）（19个）、刘集（19个）。
规模蛋鸡场158个，半岗、十八里铺2个乡镇空缺。排在前6名的分别是谢桥（44个）、迪沟镇（12个）、三十铺镇（12个）、江口（8个）、润河（8个）、慎城（7个）、关屯（7个）、黄坝（7个）。
规模肉鸡场102个，10个乡空缺。排前6名的乡镇是六十铺镇（35个）、五十铺（12个）、三十铺镇（11个），其次是红星（5个）、江口（6个）、新集（6个）。
规模养兔场18个，分布在全县11个乡镇，其中夏桥镇4个、黄桥3个、润河3个。
规模养鸭场13个，分布在慎城、夏桥、红星、新集、建颍、黄坝、南照、六十铺、江店孜等9个乡镇，其中南照镇3个、新集镇2个、六十铺镇2个。
规模养鹅场17个，其中最多的是刘集乡，有7个，主要是饲养朗德鹅。
2.3 存在的问题
一是调查期间正值畜禽出栏旺季，部分存栏量较少的规模场未被录入，导致调查数据比正常水平略低[1-2]。二是在规模养殖场类别方面，以养羊、猪、牛、蛋鸡的比例较多，在规模养殖场数量上以旱粮区的居多。三是部分规模场由于抵御市场风险的能力差和H7N9流感的影响，出现破产、停产或转产[3]。四是用地难、融资难、治污难以及禁养区划定等因素导致规模养殖场建设和扩容受到制约。五是县畜牧部门连续3年举办新型职业农民培育，但仅限于养猪大户，其他类别的养殖场科技含量低，管理不规范，台账记录不完备，规章制度不健全，消毒、治污设施不配套[4]。
3 发展建议
一是根据中央、省等各级政府的调结构转方式，促升级的大政方针，以保供给、保安全、保生态为原则，以稳生猪、促牛羊、升家禽为目标，畜牧业正围绕上述精神作文章。颍上县畜禽养殖业的规模养殖比例占76%，尚有一定的发展空间。二是畜牧业作为大农业的重要组成部分，同时也是农民增收的主要途径。各级政府应加大对畜牧业的扶持力度，对标准化的规模养殖场给予一定的奖补，并作为一项经常性工作保持奖补政策的连续性。准确把握和使用好上级的项目资金，使效益最大化。在规模养殖场建设用地、融资、治污等方面给予倾斜。三是各级业务主管部门应加大对规模场的监管力度。定期进行技术培训，结合畜牧科技进万家活动，组织专业技术人员进行帮扶指导，做好先进实用技术的推广工作，规范规模场的管理和生产，使规模养殖场逐步走向标准化、设施化、科学化、无害化、现代化。
4 参考文献
[1] 张強，刘巍，何勇，等.中国中部某市小规模畜禽养殖污染现状调查[J].中国人口·资源与环境，2014，24（增刊3）：76-78.
[2] 顾行兵，王玉良.盐都区畜禽规模养殖场设施配套情况调查报告[J].当代畜牧，2013（32）：7-8.
[3] 冷国山，吴超红，林松柏，等.南县畜禽规模养殖场动物卫生监管的调查与思考[J].湖南畜牧兽医，2013（5）：31-33.
[4] 姚亚东.目前畜禽规模养殖存在的问题调查及探讨[J].中国动物检疫，2011，28（1）：24-26.