【摘 要】
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为有效提高聚乙烯醇（PVA）的成膜阻湿与抑菌性能,在PVA基膜材料中添加纳米Si O2、Ti O2及TAIC（异氰脲酸三烯丙酯）,利用响应曲面实验方法研究纳米Si O2、Ti O2对PVA基涂膜包装材料
【机 构】
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国家肉品质量与安全控制工程技术研究中心、教育部肉质加工与质量控制重点实验室、农业部畜产品加工与质量控制重点开放实验室、南京农业大学
【基金项目】
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国家大学生创新性实验计划项目（201210307056）
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为有效提高聚乙烯醇（PVA）的成膜阻湿与抑菌性能,在PVA基膜材料中添加纳米Si O2、Ti O2及TAIC（异氰脲酸三烯丙酯）,利用响应曲面实验方法研究纳米Si O2、Ti O2对PVA基涂膜包装材料成膜透湿性能的影响及交互作用。结果表明：纳米Si O2、Ti O2与TAIC对成膜透湿率有显著的交互作用,随TAIC添加量的增加,涂膜材料成膜阻湿抑菌性能随着纳米Si O2和纳米Ti O2比例的适当增大而提高。回归优化的最优组,纳米Si O2添加量0.04g/100m L,纳米Ti O2添加量0.05g/1
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