【摘 要】
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建立了高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）法同时测定鸡蛋中头孢噻肟及其代谢物去乙酰头孢噻肟残留量的检测方法。样品经乙腈-水（9∶1,V/V）提取,正己烷除脂,C18固相分散萃取除杂,
【机 构】
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中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室,南京农业大学食品科技学院肉品加工与质量控制教育部重点实验室
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建立了高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）法同时测定鸡蛋中头孢噻肟及其代谢物去乙酰头孢噻肟残留量的检测方法。样品经乙腈-水（9∶1,V/V）提取,正己烷除脂,C18固相分散萃取除杂,Agilent Eclipse Plus C18色谱柱（100 mm×2.1 mm,3.5μm）分离,以0.2%（V/V）甲酸-乙腈为流动相,进行梯度洗脱,目标物采用电喷雾正离子（ESI+）模式电离,多反应监测（MRM）模式检测,基质匹配标准溶液外标法定量。结果表明,头孢噻肟和去乙酰头孢噻肟分别在1.014
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