【摘 要】
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百年老字号“全聚德”自 1 993年成立集团以来 ,不断深化企业改革 ,由分散经营的单体餐馆初步发展成为规模化、集约化经营的跨国、跨地区、跨行业、跨所有制的企业集团。同时
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百年老字号“全聚德”自 1 993年成立集团以来 ,不断深化企业改革 ,由分散经营的单体餐馆初步发展成为规模化、集约化经营的跨国、跨地区、跨行业、跨所有制的企业集团。同时 ,“全聚德”也是中国餐饮业最早开始推行连锁经营的企业集团之一。经过 7年时间的运作 ,全聚德集团取
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