一起食用变质鲐鱼引起组胺中毒的调查分析

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1999年 11月 3日五河县小圩镇沟谢村村民张家业一户 ,因午餐食用鲐鱼引起 8人食物中毒 ,经流行病学调查 ,确认系鲐鱼腐败变质引起的组胺中毒 ,现将调查情况报告如下 :1 流行病学调查1.1 中毒经过 沟谢村村民张家业为播种小麦 ,请亲戚来家帮种 ,于 11月 3日上午 10时 ,从沟谢 November 3, 1999 Xiaohe Town, Wuhe County Xig Xie village villagers Zhangjiaye, due to lunch eating catfish caused 8 food poisoning, epidemiological survey confirmed that catfish deterioration caused by histamine poisoning will now investigate The situation report is as follows: 1 Epidemiological survey 1.1 Poisoning through ditch Xie village Zhang family for the sowing of wheat, please relatives to come to help species, at 10 o’clock on the November 3, from the grateful
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