分子蒸馏单甘酯与谷维素-谷甾醇复合葵花籽油凝胶的制备

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chang_baoping
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以一级压榨葵花籽油为基料油,添加分子蒸馏单甘酯与谷维素-谷甾醇制备复合凝胶。探讨了凝胶剂添加量、凝胶剂比例、加热温度、加热时间和冷却温度对复合凝胶析油率的影响。结果表明:在谷维素-谷甾醇与分子蒸馏单甘酯质量比为6∶4,添加量为9%,加热温度为90℃,加热时间为20 min,冷却温度为10℃条件下,复合凝胶析油率为0.61%,具有较好的油结合能力、较低的熔点和合适的硬度,且不含反式脂肪酸,饱和脂肪酸含量仅为14.27%,低于传统专用油脂中饱和脂肪酸含量。
其他文献
期刊
认识肿瘤样病变及上皮性和间质性肿瘤的病理解剖对肝脏局灶性病变的影象诊断具有重要意义。本文根据病理学知识,对肝脏局灶性病变的病理解剖作系统概述。
【正】从国家层面看,建设曹妃甸港能够缓解全国港口岸线资源紧张问题.为国家能源供应安全提供保障;从区域层面看,则能够为河北发展沿海经济提供有力支撑。2013年前9个月曹妃
【正】文化产业必须走园区化之路,这是不争的事实。园区化是规模化的必经之路,它有利于深化劳动分工,有助于将企业内部分工外部化。依托当地自身不可替代的优势资源及与之相
现今之切面成象法及超声描记法在婴儿期髋关节疾病之诊断上已经取得很大进展。尽管有这种现代化的方法,但传统的诊断法仍是必不可少的,是放射学家日常工作的组成部分。
【正】大滩,原名海留图,蒙古语,水草丰美的意思。公元1215年,53岁的铁木真——这位已统治了蒙古帝国9年的大汗走进了大滩这个水草丰美的地方,在这里他坐镇指挥了声势浩大的攻
【正】韩王山位于涉县县城东5公里处,占地面积30平方公里,主峰海拔1200米,因汉将韩信曾屯兵于此而得名。山顶常有云雾笼罩,素有"韩山戴雨"之美称,为涉县古"九景"之一。从县城
蜿蜒万里、横贯东西的长城中,河北明长城独具一格,一道道铜墙铁壁,一座座雄关险隘,构成一曲气势恢宏的交响乐,激扬着不屈的民族精神。然而,曲调铿锵的主旋律中也不乏柔美的和谐之音
使用全景厚体层摄影装置(Zonarc),病人能够卧位检查以显示牙齿、面颅、颞颌关节、耳和颈段脊椎。因检查时不必移动病人,故对严重外伤病人尤为合适。此装置用于耳、鼻、喉科及