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应用ＴＨ－ＡＡＤＹ替代自培酒母进行酒精发酵李洪刚山东潍坊坊子酒厂（２６１０００）关键词瓜干酒精；ＴＨ－ＡＡＤＹ；夏天发酵；冬季发酵；出酒率；耐高温ａ－淀粉酶在经过多次对比和反复试验，并通过生产成本经济核算，充分掌握了各种生产工艺、参数情况下，我厂于１...
三等奖：应用TH—AADY替代自培酒母进行酒精发酵
【摘 要】
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应用ＴＨ－ＡＡＤＹ替代自培酒母进行酒精发酵李洪刚山东潍坊坊子酒厂（２６１０００）关键词瓜干酒精；ＴＨ－ＡＡＤＹ；夏天发酵；冬季发酵；出酒率；耐高温ａ－淀粉酶在经过多次对比和反复试验，并通过生产成本经济核算，充分掌握了各种生
【机 构】
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山东潍坊坊子酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1994年3期
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