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广佛手是芸香科柑桔类常绿小乔木，因其果实顶部象人的手指形状，故名佛手柑。广佛手，是常用大宗出口创汇药材，以果实入药，香气浓烈，具有舒肝理气、和胃、健脾、止痛、止呕化痰等功效，可治肝胃气痛，胸胁胀痛、胃腹胀满，食少呕吐等病，除药用外，还可提取香精，加工成佛手糖、果脯蜜饯、佛手酒、佛手解酒茶、佛手饮料、佛手戒烟糖等保健食品，对防治胃癌、肝癌、肺癌等癌症具有一定的功效。