【摘 要】
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为优化解冻猪肉中损伤型气单胞菌的检测方法,取-18℃冷冻48 h的猪肉解冻后分别应用含0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆琼脂（TSAYE）、营养琼脂（NA）和气单胞菌选择性琼脂（ASA）比较损伤性气单
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（30800864）, 上海市自然科学基金项目（12ZR1420500）
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为优化解冻猪肉中损伤型气单胞菌的检测方法,取-18℃冷冻48 h的猪肉解冻后分别应用含0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆琼脂（TSAYE）、营养琼脂（NA）和气单胞菌选择性琼脂（ASA）比较损伤性气单胞菌修复效果,进而对优选的培养基分别添加2%和4%的NaCl,探讨气单胞菌的耐盐度。通过向气单胞菌的选择性培养基中分别添加1.0%、1.5%、2.0%、2.5%和3.0%的NaCl,经差异显著性分析得出合适的气单胞菌损伤培养基,最后以损伤培养基总菌数与选择性培养基之比作为修复率来比较磷酸缓冲液（PBS）、缓冲蛋白胨
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