【摘 要】
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三聚氰胺、福寿螺、毒豇豆、苏丹红、塑化剂、瘦肉精、晋老陈醋勾兑、染色馒头、瘦肉精……这些原本平常的词汇在经过暴风雨般的新闻披露之后变得触目-晾心，成为了人们茶余饭后的首要谈资，使众多消费者对食品安全失去了信心。这些事件被媒体曝光不但说明了我国食品安全问题突出也说明了我国对食品安全越来越重视。于是，如何使消费者重拾对食品安全的信心，如何解决规范食品安全问题成为了社会舆论的焦点。 在这紧要关头，国家
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三聚氰胺、福寿螺、毒豇豆、苏丹红、塑化剂、瘦肉精、晋老陈醋勾兑、染色馒头、瘦肉精……这些原本平常的词汇在经过暴风雨般的新闻披露之后变得触目-晾心，成为了人们茶余饭后的首要谈资，使众多消费者对食品安全失去了信心。这些事件被媒体曝光不但说明了我国食品安全问题突出也说明了我国对食品安全越来越重视。于是，如何使消费者重拾对食品安全的信心，如何解决规范食品安全问题成为了社会舆论的焦点。
在这紧要关头，国家食品药品监督管理局(sFDA)及时出台了相关的政策，以规范整治食品行业，给脆弱的消费群体打了针强心剂。
作为目前北美最大的一次性手套品牌之一的AMMEX公司，见证了一次性手套在美国爆炸性的增长需求。从艾滋病的发生，到政府法律法规的颁布，以及公众健康、卫生和安全意识的提高，促进了次性手套使用量的上升并使之形成了个产业。因此，AMMEX公司相信，在未来3～5年内，关于健康、卫生和安全方面的法律法规会持续增加，民众对于健康、卫生和安全的认知，以及自身安全的防护意识也会增强!
AMMEX长期以来一直努力为中国客户提供专业的手部防护服务，并时刻关注着行业动态。其生产的PE／PVc／乳胶／丁腈手套产品经过了国家食品药品监督管理局(sFDA)认证，并受到了市场的高度认可。
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近年来，随着生活水平的提高，人们越来越关注健康，而无糖食品作为和健康关系最密切的商品正在逐渐受到人们的关注。从无糖口香糖开始，各式各样的无糖食品占领了食品市场，走进了普通人的生活。 但是很多人不了解无糖食品的概念。总体上说，无糖食品般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、呆糖等成分的甜味食品，但是无糖食品含有糖醇(包括木糖醇，山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。根据国家标准《预包装特
随着人们饮食习惯的日益科学化，白糖的弊端越来越明显，热量过剩。代谢紊乱、肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等危害日益严重。 人们对于生活品质的要求越来越高，传统白糖正在面临着越来越严峻的考验。营养学家推荐的白糖摄入量为每日30—40克。如果不加注意，这个限量非常容易突破。而且越来越多的食物在加工的过程中都会被添加大量的糖类甜味剂，使我们很容易就会摄入过多的糖分。“与甜为友，与糖为敌”，成为白糖不得不面
记者：2011年初沃特世公司在摩根大通医疗保健年会上表示，在专注于高端质谱市场之后，未来年公司将把注意力转向更低端质谱仪器市场。这年已经过去，沃特世是否按照计划进军低端质谱仪器市场?
食品安全至关重要，这不仅仅在国内成为一个热点，也是近些年来世界各国普遍关注的话题。如何确保食品安全，不仅各国政府需要提高监管力度，更需要食品企业加强自身管理能力和社会责任感。 作为中国内地最大的低温肉制品生产商，南京雨润集团积极寻求用科技来管理肉制品加工过程，采用二维码技术来确保肉制品在各个环节都有严格的记录与追踪。经过多年的发展，雨润集团已发展成为 家集食品、物流、百货、旅游、房地产金融等产
酚类化合物是环境科学必须检测的类有机污染物，而苯酚是其中具有代表性的物质，对其测定方法的研究是环境分析研究的主要课题之。本文用于研究苯酚迁移行为的方法是基于液相微萃取之上通过改变而来的。
中央电视台《经济半小时》栏目播出了套关于物流问题的节目，指出种种物流顽疾。食品原产地价格上不去，最终零售价格却下不来，正是说明了中问环节，即物流成本高，导致了食品生产商及消费者都遭受损失，这引起了社会的关注。 此外，在中国物流与采购联合会发布的数据中显示，2010年中国物流总费用占国内生产总值比重约18％，高出发达国家近倍。而且，国内商品90％以上的时间都用在仓储、运输、包装及配送等环节上。其中
甜蜜素是第三代无热量的代糖食品添加剂，化学名称为环已基氨基磺酸钠，属于合成甜味剂，分子式为C6H11NHS03Na，英文名为SodlumCyclamate，易溶于水，在光、热、空气中稳定，是种高甜度、低热值、安全卫生，并能代替蔗糖使用的新型食品添加剂，具有清甜、爽口、水溶性好、对酸碱稳定性好、不吸潮、无热量等特点。 甜蜜素甜度约为蔗糖的30～50信，因受使用环境、使用条件、食品种类等因素的影响而
在众多的检测中，农药多残留分析是所有食品安全实验室最主要工作之。随着质谱技术的发展，农药残留分析在仪器方面获得了很大的突破，尤其是三重四极杆质谱仪，已经成为农药残留分析主力。在这种背景下，农药残留分析中的前处理过程成为了分析能力进 步提高的主要瓶颈。本文介绍种用创新的样品在线前处理方法——TranscendTM技术同时分析30种农药残留的方法。这种在线自动样品处理技术结合了扩散、化学和体积排阻的
水产品出口是我国农产品出口贸易的重要组成部分，贸易规模日益增大。但水产品出口频频受到国外技术性贸易壁垒的影响，发达国家的技术壁垒趋向制度化、法律化，极大地增加了行业应对难度。舟山作为水海产品出口的重点区域，面对竞争激烈的国内外市场，经常会遇到很多困惑：如何应对国外频繁出台的法律法规要求?如何平衡产品质量与成本?如何提高国外买家及消费者的认可度?成为众多企业迫切想要了解和咨询的话题。 本期《天祥·
虫害的防治一直是困扰所有企业的重大问题，如果病虫防治不当小到影响公司的办公环境大到影响公司的形象，特别是食品企业病虫害可能会将病菌带入食品中，危害消费者的食用安全。但是，近些年来在中国市场却几乎处于”真空状态”。上海佳得安环境科技发展有限公司(以下称佳得安)是由澳洲知名虫害防制公司Guaraian与国内知名投资公司及中国业内精英人士共同组建，专注于提供环境保护和食品安全解决方案。自公司成立以来，该