水稻栽培相对效益较低，稻农增收有限，如何大幅提高稻田的经济效益，是许多稻农的企盼。罗非鱼生长快，肉质鲜美，食性广而杂，适应性强，易养殖，套养于稻田，可取食稻田中的杂草、害虫和浮游生物等，其粪便又是上佳的有机肥，为生产无公害或有机稻米创造条件，水稻还能增产10%～15%，同时每亩可产罗非鱼250～300千克，实现稻鱼生态种养互促共赢和双增产、双增效，经济效益和社会效益显著。
　　一、养鱼稻田的选择和田间建设
　　1. 养鱼稻田的选择
　　选择稻田养鱼以每块3～5亩、平整、不易受旱、不会出现水淹、保水性好、光照充足和有灌溉水源保证的稻田，其节本、利管、高效，最适合养殖罗非鱼。湖边、库区等烂泥稻田，只要搞好田间建设，也可养殖。沙壤稻田；蛇和食鱼鸟多、无法人为防护的稻田；田块过小，管理较困难、养殖成本高的稻田，都不宜养鱼。
　　2. 养鱼稻田田间建设
　　一般在冬季，选择雨水少、稻田较干爽、用工有保证时段，开始建设养鱼稻田。通常采用小型挖掘机筑埂挖沟，其速度快且节约成本，注意保证质量。
　　田埂四周挖宽50～60厘米、深40～50厘米的鱼沟；田中根据情况开挖与鱼凼相通的 “井”字形或“十”字形深40厘米、宽50厘米的鱼沟。开挖鱼沟和鱼凼的土用于筑建高60～70厘米、宽50厘米的田埂；田埂土要层层夯实，以防渗漏、塌陷。
　　在稻田进水口或田中央开挖深1～1.2米深的鱼凼。鱼凼占稻田总面积的5%～6%，正方形、长方形或圆形等均可。
　　进水口和出水口应建于稻田的对应角，大小以方便进、排水为适。进、排水口用砖和水泥搭建并留插拦鱼栅槽。
　　选用钢筋或钢丝网做鱼栅，孔隙大小根据放养鱼的大小来定，防鱼逃逸。拦鱼栅插入硬泥中25～30厘米深，高与田埂齐平或高出15～20厘米。
　　养鱼稻田建好后，可长年使用，每年冬季根据情况修整一次田埂、鱼沟等，以利于来年稻鱼种养地进行。
　　二、水稻丰产、优质栽培技术要点
　　1. 良种选用、稻田翻耙
　　①良种选用
　　养鱼的稻田应选栽高产、优质、高抗、秆粗叶厚、植株高、穗长粒多的杂交稻或超级稻。双季稻用工多、成本高、对鱼惊扰较频繁，总体产量和效益并不高，不宜选用。一季中稻省工、节本、生育期长、产量高、米质好，且对稻田鱼的生长有利，鱼的产量较高，养殖效益会更好。
　　②稻田翻耙
　　稻田在抛秧和直播前2～3天翻耙，也可在进水放鱼种前提前翻耙。养鱼稻田可用小型农机翻耙。稻田翻耙前，中等肥力的田块每亩撒施充分腐熟的猪牛粪600～700千克、三元复合肥20千克、硅酸钠3～4千克，翻耙1次即可。稻田应整平如镜，以利水稻返青和日后的水分管理。
　　2. 抛秧、直播及返青期管理
　　①抛秧
　　抛秧前排去部分田间水，排水量以刚露出田面为宜，选无风或微风的早、晚抛秧。秧苗苗龄30～35天、叶4～5片、株高15厘米左右可抛栽，以抛高2～3米为适。先抛秧苗总数的70%，后补抛留下的30%。每平方米稻田适宜的抛秧量为20～25蔸，每蔸有秧苗2～3株，每亩抛秧13 340～16 675蔸（因品种不同而异）。抛秧后，如田中有直径超过30厘米的空隙，应从过密处匀苗补抛。
　　②直播
　　水稻直播省工、省力、節本，很适合稻田养鱼的一季中稻。直播常规稻每亩播种3～4千克，杂交稻或超级稻每亩播种1.5～1.7千克。为使稻种播后早出苗、出全苗和出齐苗，稻种应浸种催芽至刚破肚时直播。直播前排去部分田间水，排水量以刚露出田面为好。先撒播总稻种的70%，后补播余下的30%。为便于均匀播种，应分畦或分区播种，播后用木板轻拍稻种，将稻种压于表泥中。
　　③返青期管理
　　为让所抛秧尽快返青和使根扎于泥中，抛秧后4～5天不可灌水没田面，始终保持田面土湿润。抛秧返青立苗后，灌田面水深2～3厘米护苗，以促根系深扎和分蘖。
　　直播稻苗3叶前灌水不可没过田面，始终保持田面湿润即可；稻苗3叶后可灌水至田面深2～3厘米，以促根系深扎和分蘖。
　　3. 大田肥水管理
　　①追肥
　　水稻分蘖始期，每亩根据情况撒施或深施尿素8～10千克、氯化钾6～7千克。水稻孕穗始期，每亩撒施或深施尿素7～8千克、氯化钾10千克。水稻抽穗扬花期，每亩撒施三元复合肥13～15千克。
　　水稻灌浆期叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液1～2次，每次每亩喷洒60千克，每次间隔13～15天。
　　追肥根据土壤肥力、基肥施用量和水稻长势等灵活确定，水稻长势欠佳或表现脱肥时，追肥量可适当增加，反之应适当减少。长势过旺的稻田，应控制追肥次数和每次追肥量。适量增施钾肥，可提高水稻抗病虫能力。
　　②水分管理
　　除返青期外，养罗非鱼的稻田灌水应比普通稻田深。稻田有效分蘖达到80%～90%时排水晒田，排水量以露出田表土2～3厘米为宜，晒田3～4天后再灌水2～3厘米深，过5～6天后再晒田1次，保持5～10厘米水层。水稻收割前4～5天，排水露出田面晒田，以利收割水稻。水稻收割后尽快灌较深的水，以便鱼活动和摄食。
　　4. 病虫草害防控
　　罗非鱼食性杂，稻田中的浮游生物、昆虫和杂草等都是它的饵料。由于鱼在稻株间不断地运动和取食，稻田的通透性变好，病虫害比普通稻田少而轻。养鱼稻田发生轻微的病虫害，可不用药物防治或进行挑治。在养鱼稻田发生病虫害时，不可用对鱼有毒性的农药防治，要用无毒或低毒的微生物农药等防治。水稻分蘖、孕穗、抽穗扬花和灌浆期，是用药防治病虫害的关键期。稻田中的杂草，一般刚发芽就会被罗非鱼等吃掉或被鱼游动时折断，不用担心草害。 　　①主要病害防治
　　水稻发生稻瘟病、纹枯病和菌核病等，发病初期喷洒40%稻瘟净乳油600倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或20%三环唑可湿性粉剂900～1 000倍液，或50%异稻瘟净乳油700～800倍液1～2次，每次每亩喷药液50～60千克，每次间隔10～13天。
　　②主要虫害防治
　　水稻发生三化螟、二化螟、大螟、稻纵卷叶螟和稻苞虫等，于害虫卵孵化盛期或初龄幼虫期每亩用苏云金杆菌100亿活芽孢/克可湿性粉剂200～300克，或每亩用杀螟杆菌100亿活芽孢/克可湿性粉剂100克等，对水50千克，在早晨露水未干或雨后喷洒。
　　水稻发生稻飞虱和稻叶蝉时，于若虫期每亩用白僵菌70亿活孢子/克可湿性粉剂500克，对水50千克，在早晨露水未干或雨后喷洒。
　　三、稻田养罗非鱼技术
　　1. 鱼种放养前的稻田消毒、培肥水质和水草栽培
　　①鱼种放养前的稻田消毒
　　冬季稻田田间建设完工后，或田埂、鱼凼等修整后，田中不可急于灌水，应排尽田中水晒田。鱼种放养前15～20天，每亩干田或带水田撒生石灰粉70～100千克消毒。
　　②培肥水质
　　鱼种放养前在田间施用腐熟有机肥，可培肥水质，加快水中浮游动植物的繁殖和生长，为后续鱼种投放提供丰富的饵料。稻田消毒6～7天后，每亩鱼沟和鱼凼撒施腐熟猪牛粪等300～400千克、钙镁磷肥15千克，过7～10天再放养鱼种。
　　③水草栽培
　　水草可为罗非鱼等提供源源不断的青绿饵料，降低养殖成本，提高养殖效益，又能净化水质，改善稻田的生态环境，也是鱼的理想栖息处。4～5月，可在30%的鱼沟和鱼凼中栽植轮叶黑藻、苦草等，同时每亩水面放养10～20千克浮萍。
　　此外，在田埂上栽培墨西哥玉米、空心菜、籽粒苋等，能为稻田鱼补充大量青绿饵料，有不错的降本增效作用。
　　2. 鱼种消毒和放养
　　①鱼种消毒
　　鱼种应健壮、活力强、个体大小均匀、无伤病。运送鱼种的水与稻田水温差不可超过3℃，以提高放养后鱼种的成活率。用于消毒鱼种的药液水温与运输鱼种和稻田水温差不可超过3℃，鱼种随消毒随放养，不可超时将鱼种浸泡于消毒液中，以防鱼中毒死亡。
　　每立方米水（水温10～15℃）中加入8克硫酸铜和10克漂白粉，充分溶解混合均匀，将鱼种放入药液中浸泡消毒 20～25分钟，可很好防治赤皮病、细菌性烂鳃病和鞭毛虫等。
　　每立方米水中加入高锰酸钾20克，充分溶解混匀，水温10～20℃时，放入鱼种浸泡消毒20～30分钟；水温20～25℃时，鱼种浸泡消毒15～20分钟，可防治鱼真菌和细菌性等病害。
　　将鱼种浸泡于3%盐水中10～15分钟，同样可防治多种鱼病。
　　②鱼种放养
　　3～4月稻田水温还未达到稳定在15℃以上，不能放养罗非鱼，但此时的水温对鲤鱼等搭配混养鱼无影响，可先放养这些鱼种，以提高混養鱼的生长期和养殖效益。晴天中午或阴雨天不可放养鱼种，鱼种宜在晴天上午放养。
　　罗非鱼品种有奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥尼罗非鱼和莫桑比克罗非鱼等，稻田宜养个体大、生长快、品质优、适应性和抗逆性强的品种，可供选用的品种有尼罗罗非鱼和奥尼罗非鱼等。
　　稻田水温稳定达到15℃以上时放养罗非鱼。每亩稻田放养单尾重50～60克罗非鱼种350～400尾，同时搭配混养大致相同规格的鲤鱼、鲢鱼、草鱼等草食性滤食性或杂食性鱼类200～250尾（鲢鱼30～40尾、鲤鱼50～60尾、草鱼20～30尾、彭泽鲫等70～90尾），以利用稻田水中不同的饵料，实现鱼与鱼之间的互促多赢。
　　3. 投饵和水质调节
　　①投饵
　　罗非鱼适宜生长的水温是20～33℃，水温低于15℃或高于40℃，鱼停食或少食。每天投饵2次，做到定点、定时、定量，投饵量为鱼总体重3%～5%。水温适宜时，投饵量可稍增加。高温、闷热和阴雨天，应少投饵或停止投饵。罗非鱼单尾体重长到170～200克时，投饵量要降到鱼体重的2%～3%。罗非鱼单尾体重长到300克以上时，投饵量降到鱼体重的1.5%～2%。每次投饵量，以鱼在2小时内吃完为适。稻田中每天应投饲1次切碎的空心菜、西瓜皮、南瓜等青绿饵料，投饵量为鱼总体重的 3%～4%。饵料各营养元素要充足、平衡，有条件的可购买部分罗非鱼专用全价饲料投饲，条件不允许的可自配全价料，参考配比为鱼粉20%、肉骨粉12%、米糠18%、麦麸13%、玉米粉18%、酵母粉10%、麦芽粉5%、多种矿物质2%、大豆油1%、多种维生素1%。
　　②水质调节
　　稻田中的水质、水温可通过提高或降低水位及换注新水来调节。水质偏瘦时，适量施用腐熟猪牛粪等有机肥；水质过肥，注入适量新水调节。平时保持稻田中水透明度在25～30厘米；水透明度超过30厘米，及时施适量腐熟有机肥；水透明度低于25厘米，及时注入适量新水调节。温度超过35℃时，每周换注水1次，每次换水量为田间总水量的20%～30%。
　　平时应经常到田间巡视，发现田鼠洞或鳝鱼洞等及时堵塞，以防漏水和鱼逃逸。春、夏季每当有大暴雨时，需巡查田埂，及时排水或加固田埂。
　　4. 鱼病防治和罗非鱼的取捕
　　①鱼病防治
　　稻田生态条件好，鱼、稻双向调节水质，由于有稻株的遮蔽，田中水温相对稳定，有利罗非鱼等生长，鱼病也将大大减少。
　　稻田水温超过30℃以上，每隔20～30天用生石灰粉消毒1次，每次每亩用生石灰粉15千克对水全田泼洒，对防病和防寄生虫有好的作用。
　　4～10月是鱼易发病时期，为防发生细菌和真菌性病害，每隔15天对水泼洒1次漂白粉，按每立方米田间水用漂白粉1克的用量使用。
　　为防稻田鱼发生中华鳋、锚头鳋和三代虫等寄生虫，每月或每2个月泼洒1次硫酸铜、硫酸亚铁合剂，按每立方米田间水用硫酸铜0.5克、硫酸亚铁0.2克的用量使用。
　　购买上述药不便的农户，可就地取材，用大蒜头、铁苋菜和水辣蓼等中草药防治鱼肠炎病等。按100千克鱼用大蒜头0.5千克的用量使用，将大蒜头切细碎或用打浆机打碎，加入食盐150～200克，拌当天投饵料的一半投喂，每天1次，连用3天；水辣蓼和铁苋菜按100千克鱼用干品0.5千克的用量使用，将2种材料混合研成粉，混拌晾干的浮萍等青绿饲料当天投喂，1天1次，连用3天。
　　②罗非鱼的取捕
　　水温低于15℃，罗非鱼会停止摄食；水温低于13℃，罗非鱼会呈休眠状态；水温低于10℃，罗非鱼将会冻伤。当稻田水温低于15℃时，应取捕罗非鱼。取捕罗非鱼时，排干稻田鱼沟和鱼凼中的水，迅速将罗非鱼捞取，留下其他鱼继续注水饲养，待春节价格较高时再取捕上市。
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