【摘 要】
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通过对我省学龄前儿童膳食状况的抽样调查，了解到我这龄前儿童的膳食营养状况比以往虽有所提高，但依然存在：某些营养素如维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２以及无机盐钙、锌等不同程度摄入不足；三在磁热
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通过对我省学龄前儿童膳食状况的抽样调查，了解到我这龄前儿童的膳食营养状况比以往虽有所提高，但依然存在：某些营养素如维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２以及无机盐钙、锌等不同程度摄入不足；三在磁热营养素的热能来源比例不当；膳食中优质蛋白和动物铁摄入不足等问题。为了达到合理营养、平衡膳食、促进儿童健康成长的目的，笔者提出了切实可行的干预措施，如：调整儿童食谱，增加动物性食物的摄入，改进熟调方法昼减少某些营养素的破坏等
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