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研究了使用乙腈萃取鱼油镁盐的方法，并讨论了溶剂量、温度等因素对富集鱼油中DHA和EPA的影响。结果显示，使用乙腈萃取鱼油富集后，EPA、DHA的质量分数可达到72％。
一种鱼油中EPA和DHA富集的新方法
【摘 要】
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研究了使用乙腈萃取鱼油镁盐的方法，并讨论了溶剂量、温度等因素对富集鱼油中DHA和EPA的影响。结果显示，使用乙腈萃取鱼油富集后，EPA、DHA的质量分数可达到72％。
【机 构】
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大连工业大学生物与食品工程学院,大连医诺生物有限公司
【出 处】
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大连工业大学学报
【发表日期】
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2008年2期
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