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应用能谱分析（EMA）技术发现：银杏3个品种种子外壳主要矿质营养元素成分以S的含量最高（19.22%~26.93%）,其次是P（12.69%~19.75%）,含量比较高的元素还有Na（9.36%~13.3%）和Si（9.77%~14.11%）;数据显示银杏是一种耐盐植物;3个银杏品种种壳的内外壁营养元素成分有差异,外壁高于内壁的元素有S、P、Si,低于内壁的元素有K、Ca、Cl。