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目的探究白芦笋鲜汁及残渣醇提物不同极性部位对小鼠的免疫活性。方法新鲜白芦笋榨汁,残渣干燥后用15倍体积75%乙醇超声提取,共2次,每次1 h。提取物干燥所得浸膏用水分散,分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取,弃去水分散液中最终不溶物,浓缩干燥即得石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水部位提取物。通过腹腔注射80 mg·kg^(-1)环磷酰胺3 d制备免疫抑制小鼠模型。分别用白芦笋鲜汁5、10、20 mL·kg^(-1)及醇提物不同极性部位50 mg·kg^(-1)灌胃小鼠,连续7 d。观