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探索冬虫夏草发酵蕨渣固态基质生产菌质多糖的条件,可为蕨渣的开发利用提供理论依据。以蕨渣为主要原料,采用正交试验设计法对生产菌质多糖的工艺条件（基质蕨渣比例、基质含水量和培养温度）进行了初步的优化。在本试验条件下,优化出冬虫夏草菌发酵生产蕨渣菌质多糖的最佳工艺条件为：蕨渣比例85%、基质含水量60%、培养温度22℃。研究结果将为蕨渣进一步的开发研究奠定基础。