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1．食品营养与安全随着社会经济的快速发展，消费者对食物在营养、质量、安全卫生方面的要求不断提高。日本政府建立“食品身份证制度”要求生产、流通等各部门广泛采用条形码、无线射频识别技术等电子识别标签。消费者通过识别终端就可了解产品的所有情况，如大米从其电子标签上可了解到大米的产地，生产者，化肥和农药的使用次数、浓度、使用日期，收割和加工日期等。