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基于在H2SO4，Na2SO4介质中稳定存在的Ce（IV）的还原，在320nm时，采用紫外可见分光光度计测定Ce（Ⅳ）吸光度，建立还原率与样品浓度的剂量关系，以线性关系的斜率为主要评价指标，评价样品的抗氧化活性。结果表明：针对5种结构相近的黄酮化合物，抗氧化活性顺序为：槲皮素〉山奈酚〉木犀草素〉芹菜素〉黄芩素；针对中药植物湖北旋覆花，抱石莲和吉祥草的提取物，正丁醇、乙酸乙酯部位是抗氧化活性成分的主体部位，但在旋覆花和抱石莲中，正丁醇部位抗氧化活性更强，而在吉祥草中，乙酸乙酯部位明显强于正丁醇部位；此外，不