【摘 要】
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目的：探索测定食品中痕量铅的新方法。方法：以新试剂2-（2-氰基-4-硝基-6-溴苯偶氮）对苯二酚作为显色剂，研究分光光度法测定铅的优化条件。结果：在HAc-NaAc缓冲溶液中，铅（Ⅱ）与显色剂形
【基金项目】
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韩山师范学院科研基金资助项目（ZD413428）
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目的：探索测定食品中痕量铅的新方法。方法：以新试剂2-（2-氰基-4-硝基-6-溴苯偶氮）对苯二酚作为显色剂，研究分光光度法测定铅的优化条件。结果：在HAc-NaAc缓冲溶液中，铅（Ⅱ）与显色剂形成桔红色络合物，最大吸收波长为457nm，表观摩尔吸光系数ε＋5．13×10^4L·mol^-1·cm^-1，铅的质量在0～15μg／25mL范围内符合比耳定律。相对标准偏差为2．3％～2．80。结论：该方法准确度、精密度良好，是一种简便、可靠的测定食品中铅的方法。
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