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采用载体表面涂布法制备固载化猪胰脂肪酶并应用于2-氯丙酸甲酯的水解，主要考察了固载化过程中不同载体、加酶量、温度及pH值对固载化酶活力的影响．确定了固载化最佳工艺条件为：以硅胶为载体，pH值为7．2，温度为40℃，m（酶）：m（载体）=1：3．在所选择的固载化条件下制备的固载化猪胰脂肪酶的酶活力为150IU．固载化猪胰脂肪酶（200mg）用于2-氯丙酸甲酯（5mmol／50mL，PH=7．2）进行水解，4h水解率为10．5％，（R）-氯代丙酸的ee值达87％，与游离猪胰脂肪酶的光学选择性基本一致．